البطاطس السوري من الأكلات المفضلة لدى المصريين، رغم أن مكوناتها سهلة وبسيطة، إلا أن الكثير لا يستطيع تجهيزها، الآن يمكنك تحضير بطاطس سوري مثل المطاعم، فقط تابع هذا الموضوع.

طريقة عمل فطائر اللحم بالبطاطس

مقادير وطريقة تحضير العيش السوري

• نصف كيلو دقيق.
• ماء حسب الحاجة.
• 3 ملاعق زيت.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة سكر.
• ملعقة بيكنج بودر إن توفر.

طريقة التحضير

•  يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها حتى تتماسك العجينة.
• يوضع الزيت آخر شي.
• نعجن لمدة 10 دقائق.
• توضع داخل بولة وتغطى حتى تخمر.
• يتم تقسيمها لكرات صغيرات.
• نتركها دقائق لترتاح.
• نفردها ونستخدم النشا إن كانت العجينة طرية.
•  ثم نضعها على النار ونقلبها على الوجه الآخر قبل أن تأخذ لونًا.

مقادير وطريقة عمل الثومية

• 4 ملاعق نشا.
• ملعقة من كل من ” الملح، الخل والسكر”.
• نصف كوب ماء.
• 8 فصوص ثوم.
• مايونيز وزبادي حسب الرغبة.
• نصف كوب لبن.

طريقة التحضير

• نخلط النشا باللبن والماء ونقلبها ثم نضعها على النار.
• نطفئ النار ثم نتركها تبرد.
• نضرب كل المكونات في الخلاط .
• إن كانت الثومية صلبة يمكن إضافة اللبن إليها وضربها في الخلاط مرة أخرى.

مقادير الحشوة

• بطاطس محمرة.
• خيار مخلل.
• جبن.
• كاتشب.
• فلفل.
• زيتون.

طريقة تحضير ساندوتش البطاطس السوري

• نفرد رغيف العيش ونضع عليه الثومية.
• نضع الحشوة في جنب من الرغيف.
• نلف الرغيف ونثني أطرافه من الأعلى والأسفل.
• نحمر الساندوتش من جميع الأطراف.
• مراعاة السرعة عند تحمير الرغيف لأنه لا يتعدى دقيقة.