طريقة عمل البيتزا في المنزل
كايرو لايت
تعتبر البيتزا من الأكلات الشهيرة التي يفضلها الكثير، حيث ارتبط اسمها مع المحلات والمطاعم وليس الأكلات المنزلية، ولكن يمكنك تحضير البيتزا داخل منزلك بأسهل طريقة مثل المطاعم.
ونقدم لكِ طريقة تحضير البيتزا من الألف إلى الياء، بالإضافة إلى تحضير العجينة والصلصة في منزلك.
مكونات عجينة البيتزا
- نصف كيلو دقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة بيكينج بودر.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
- نخلط السكر مع الخميرة والحليب.
- نقوم بنخل الدقيق ونضع البيكنج بودر والملح عليه ونقلبهم جيدًا.
- نخلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نتركها لتخمر لمدة ساعة.
- نقطع العجينة دوائر ونتركها دقائق ترتاح.
- نفرد العجين بسمك مناسب.
طريقة تحضير الصلصة
- نضع 2 حبة طماطم مع نصف كوب ماء على النار.
- نشعل النار على أقل درجة.
- نضع التوابل مع نصف بصلة على الطماطم.
- حينما تكمل السواء؛ نطفئ النار ونتركها تهدأ.
- تضرب في الخلاط الكهربائي.
طريقة تحضير البيتزا
- نحضر نوع اللحوم الذي نرغب فيه سواءّ فراخ أو لحمة أو كبدة.
- نقطع اللحم إلى شرائح ثم نضعها على النار مع ملعقة زيت وتوابل وملح وخضار.
- نتركها حتى يتم تجفيف الماء منها تمامًا وغالبا تستمر لمدة ربع ساعة.
- نحضر مجموعة من الخضروات نقطعها قطعا صغيرة مثل الطماطم والفلفل والزيتون.
- نجهز صلصة ونوزعه على العجينة داخل الصينية.
- نضع اللحوم والخضروات وجبن الموتزاريلا والرومى.
- ندخلها الفرن ونتابعها حتى السواء.
- نخرجها من الفرن.
- نقطعها مثلثات ثم نضع الكاتشب عليها.
- بإمكانك تبديل اللحم بالفراخ أو الخضروات أو الجبن، والأمر يرجع لتفضيلك.
