طريقة عمل المندي اليمني بأسهل الخطوات

يعد المندي من الأكلات اليمنية الشهيرة، كما أنه من الأطعمه الشهية المفضلة لدى الكثير من الناس، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل المندي في المنزل، بأبسط الخطوات.

طريقة عمل كفتة البطاطس بأقل التكاليف 

المكونات 

• 2 كوب من الأرز
• دجاج
• 2 كوب من الطماطم المبشورة
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 بصلة كبيرة
• 2 فص ثوم
• 1 حبة فلفل حار
• زيت وزبدة
• ملح
• فلفل أسود
• ورق لورا
• حبهان
• 2 ليمونه
• 1 حبة لومي
• زنجبيل بودر
• كمون
• ثوم بودر
• بصل بودر
• جزر حسب الرغبة
• قرفة
• قرنفل
• مكعب مرقة
• مكسرات

طريقة التحضير 

• يتم فرم البصل، ويوضع في إناء مناسب به زيت وزبدة ، ويتم تشويحها مع إضافة الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود.
• ثم بعد ذلك يتم اضافة الفلفل الحار بعد تقطيعه، وكذلك الطماطم المبشورة، والصلصة، ونضيف على كل ذلك جميع التوابل والبهارات وهي الحبهان والقرفة والقرنفل، وورق اللورا، ومكعب المرقة.
• مع التقليب لجميع المكونات السابقة، نضيف الماء، ثم الأرز مع الاستمرار في التقليب.
• بعد ذلك، نضعه في بايركس، مع تغطيته بالفويل، مع ترك فتحات جانبية به. 
• بعد تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، نضيف لها عصير الليمون. 
• ثم نضيف الدجاج الى الأرز المغطى بالفويل.
• بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة عالية، لمدة ساعة ونصف تقريباً.
• وأخيراً، يقدم الأرز وعليه الدجاج، مع اضافة بعض المكسرات.