تعرف على أهمية تناول شوربة مرق العظام

مرق العظام، هي الشوربة التي يتم الحصول عليها عند غلي عظام الحيوانات أو الطيور، وهي طريقة للاستفادة من جميع أجزاء الحيوانات مثل الغنم والدجاج التي من الصعب تناولها بشكل مباشر لإنتاج مركبات تقوي المناعة، كما إنها تساعد في علاج الكثير من الأمراض الصحية والتجميلية، وتتمثل في “النخاع الشوكي، الأربطة، الجلد، الأوتار”.

طريقة عمل شوربة القرنبيط بخطوات بسيطة

فوائد مرق العظام 

• علاج مذهل لنقص المعادن في الجسم لاحتوائها على كمية هائلة من المعادن مثل الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، والماغنسيوم.
• مرق العظام هو أفضل مصدر للكولاجين الطبيعي.
• يعمل مرق العظام على استعادة وتعويض الغضاريف التالفة منها نتيجة تقدم العمر. 
• يعمل مرق العظام على تنقية سموم الجسم مكونة من مادة الجيلاتين الموجودة بالعظام، وتحتوي على الجلايسين فبالتالي تعمل على تحفيز عمل الكبد وطرد السموم، وتساعد مادة الجيلاتين على تقوية بطانة القناة الهضمية. 
• يستخدم مرق العظام أثناء الدايت لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى أنه مصدر غني بالبروتين مما يتسبب في الشعور بالشبع. 
• يعمل مرق العظام على تنظيم معدل السكر في الدم.
• يحفز مرق العظام نمو الإنسان بشكل هائل. 
• مساعدة مرق العظام فى مكافحة حساسية الطعام مثل حساسية الحليب.
• يعمل على الحد من تصلب الشرايين لاحتوائه على حمض البرولين.
• يعمل على تحطيم الخلايا الدموية القديمة، ويقوم بإنتاج الخلايا الجديدة.
• يتم وصف مرق العظام لتقليل التوتر والإرهاق والحصول على ساعات النوم المطلوبة. 
• يعمل مرق العظام بشكل عظيم في تحفيز نمو الشعر والحصول على النعومة الحريرية واللمعان.
• يعتبر مرق العظام مضاد للبكتيريا.

وصفة “شوربة الدجاج بالخضراوات” الدافئة

الفئات التي يجب عليها الابتعاد من تناول مرق العظام 

وهم الأطفال لتعرضهم إلى حساسية الجلوتامات، التي تؤثر على كيمياء الدماغ واحتمالية إصابة الطفل بمشاكل في الجهاز العصبي.

طريقة عمل شوربة مرق العظام

يتم وضع العظام في الماء لمدة تصل إلى 6 ساعات من الغلي على نار هادئة، لتتحلل المعادن في المرق، ويتم التخلص بعد ذلك من العظام و الاحتفاظ بالسائل المتبقي.

طريقة عمل شوربة العدس بالخضراوات