طرق جديدة لاستخدام اللحم المفروم في حلويات الكريسماس
كايرو لايت
تعتبر اللحوم المفرومة من الأكلات متعددة الاستخدامات، ويعتبر الاستخدام الشائع هو فطائر اللحم المفروم، ونحن على أعتاب استقبال الكريسماس، حيث يجهز الناس أنفسهم للاحتفال والذي لا يمكن بدون الطعام، واللحم المفروم من أهم الأطعمة التي يتناولها الناس خلال الاحتفالات، لذا تقول عنها سارة ليمانسكي، أحد ملاك Nova Bakehouse في ليدز:" هو مثل البهارات، تستخدم في أي مكان".
تعرفي على طريقة عمل الحواوشي بجميع أنواعه مثل المحلات
وأضافت خلال حديثها مع صحيفة "الجارديان": "بشكل عام الناس إما يحبون أو يكرهون كثافة اللحوم المفرومة، ولكن عند وضعها في شيء آخر سيغيرها تمامًا".
وتؤكد أن الطرق الأخرى تستخدم لإقناع كل من يشكك في اللحم المفروم، ويمكن تحضيره من خلال الطرق التالية:
- إضافة اللحم المفروض في العجين، بحيث يكون العجين بنسبة 18% من اللحم.
- أو ربما يوضع طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة كبيرة من الفتات.
- أما بالنسبة للكروم فيتم استخدام أجزاء متساوية من الدقيق والسكر ثم إضافة الزبدة بنسبة 40%.
- ومن الممكن تجربة جاتوه الباسك: من خلال وضع طبقة من اللحم المفروم ثم إضافة الكاسترد فوقها، وهذا مناسب لمن لا يحبون كثافة اللحم المفروم.
- وللحصول على أجواء عيد الميلاد المثالية، يمكن ضرب المفروم في الخلاط قليلًا ثم إضافة الخليط السابق لها ورشه من الأعلى للحصول على حلوى صغيرة باللحم المفروم.
- كما يعتبر اللحم المفروم والآيس كريم مزيجًا رائعًا، لقضاء عيد ميلاد بارد، حيث يمكن نقع الكريمة والحليب مع اللحم المفروم يتم تصفية الخليط قبل التقليب، ثم يوضع الزبيب فوقه، وينبغي التأكد من وصول درجة الحرارة إلى 83 درجة حتى لا يصبح الكريم غير متماسك.
- من الممكن إضافة المكسرات المطحونة مع نسبة صغيرة من الدقيق، بالإضافة إلى الكاكاو.
