تعد كيكة الفواكه من الأكلات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، وبصفة خاصة الأطفال، كما أنها من الأطعمة التي يمكن تقديمها في الكريسماس نظرًا لمذاقها الشهي، وسنقدم لكم أبسط الطرق لتحضير كيكة الفواكه بأسهل الخطوات، وفقًا لما جاء بموقع timesofindia.

تعرف على الطرق الصحية لطهي البيض

طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
•  1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
•  2 ملعقة صغيرة من  جوزة الطيب
•  2 بيضة 
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا 
• الماء المغلي حسب الحاجة
• 1/4 كوب فواكه مجففة مشكلة
•  3/4 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة 
• 3/4 كوب حليب
•  1/2 كوب كريمة حامضة

طريقة تحضير كيك الفواكه المجففة 

• يتم نقع الفاكهة الجافة في الماء المغلي، وذلك عن طريق إضافة الفواكه الجافة في وعاء كبير وسكب الماء الساخن عليها، ثم  قم بتغطيتها ونقعها في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة.  
• وفي  وعاء كبير مناسب يتم كسر البيض فيه ووضعه فيه، ثم اخلطي الكريمة الحامضة والحليب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. اخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. 
•  قم بخلط الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق جوزة الطيب والملح والسكر المحبب ومسحوق الخبز، تأكد من دمج جميع المكونات جيدًا.
• يضاف المزيج الجاف مع السائل ويخفق جيدًا حتى يتجانس، مع  التأكد من عدم وجود كتل متبقية، وبمجرد أن يصبح الخليط جاهزًا ، أضف الثمار الجافة المنقوعة، و تخلط مرة أخرى لتندمج مع خليط الكيك.
• نحضر صينية خبز مناسبة، مدهونة بالزبدة من القاع، مع ورق الزبدة حتى لا يلتصق الخليط فيها أثناء الخبز، وبعد سكب عجينة الكيك فيها، توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
• بمجرد أن تنضج الكيك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
• ثم إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.