تعد اللازانيا أحد أقدم أنواع المكرونة في إيطاليا، وتعتبر من الأكلات المختلفة التي تكسر الروتين والملل المعروف لدى ربات البيوت عند إعداد الطعام، فقد تلقى اللازانيا قبولاً لدى الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، فهي تقدم بشكل مختلف عن باقي أنواع المكرونة المصاحبة للبشاميل، وفيما يلي يستعرض "القاهرة 24" طريقة عمل اللازانيا بطريقة سهلة.

• مكونات وطريقة عمل البشاميل

• كيلو من اللبن الحليب.

• 4 ملاعق من الدقيق. 

• 4 ملاعق من الزبدة.

• ملح. 

• فلفل أسود.

ضعي الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة ثم ضيفي إليها الدقيق مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط ذهبياً، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود ثم ضيفي اللبن مع التقليب بوسط مضرب سلك حتى تزداد كثافة الخليط ويصبح جاهز للإستخدام.

• مكونات وطريقة عمل العصاج

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة منزوعة الدهن.

• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.

• جزرة متوسطة الحجم مبشورة.

• ملعقة كبيرة من الزيت. 

• ملح وفلفل أسود.

• عصير 5 من حبات الطماطم

ضعي الزيت في إناء عميق على نار متوسطة حتى يسخن تماماً، ثم أضيفي إلية باقي المكونات بالترتيب مع التقليب (اللحمة، البصل، الجزر، الملح، الفلفل الأسود)، ويستغرق 10 دقائق على النار حتى ينضج تماما، ثم ضيفي إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى الغليان. 

• مكونات وطريقة تحضير المكرونة

• علبة مكرونة شرائح وزنها 400 كيلو

• لتر من الماء

• ملح

قومي بتسخين الماء حتى الغليان و اضيفي الية الملح، ثم قومي بسلق كل 4 شرائح من المكرونة في مجموعة واحدة، حتى أن تنتهي من تحضير العلبة كلها.

• تحضير طاجن اللازانيا

• قومي بدهن الطاجن بقليل من الزيت.

• ضعي طبقة من شرائح المكرونة.

• ثم ضيفي طبقة من العصاج.

• وبعد ذلك ضعي طبقة من البشاميل.

• كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من تحضير الطاجن بالكامل.

• ثم قومي بتزين الوجه بالجبنة الموتزاريلا. 

توضع في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيق مع إشعال الشواية في أخر 3 دقائق، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مولتن كيك الشوفان بطريقة سهلة وصحية