حقائق غذائية عن التمر المجفف.. تعرف عليها
كثير من الناس مغرمون بالتمور ونكهتها الحلوة، على الرغم من أنه يمكن تناول هذه الفاكهة الجافة في أي وقت من السنة، إلا أنه من الأفضل استهلاكها في الشتاء لأنها مغذية وتساعد على التدفئة، ومفيدة لفصل الصيف بنفس القدر، و هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول التمور الجافة بانتظام.
“التمر والقهوة”.. دليلك لأداء التمارين الرياضية بعد الإفطار في رمضان (صورة)
والتمر المجفف هو عبارة عن طعام مغذي وصحي ولكن يتطلب جهدًا إضافيًا عند تناولها، ولكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن عند تناولها يوميًا.
ولا يحتوي التمر المجفف على دهون جيدة ولكنه غنية بالسعرات الحرارية والسكر، وتحتوي التمر المجفف على مستويات عالية من مادة البوليفينول المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية، والسيطرة على مرض السكري للوقاية من السرطان لتحسين الهضم، والبوليفينول مفيد للغاية للجسم، من بين جميع الفواكه المجففة، ويحتوي التمر المجفف على أكبر كمية من مادة البوليفينول إلى جانب ذلك، يحتوي التمر المجفف على كميات وافرة من الكالسيوم وفيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.
وهناك عدة فوائد للتمر المجفف من أهمها: -
جيد لصحة القلب أو من يعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول، وتحتوي التمور المجففة على نسبة ضئيلة من الدهون كما أنها لا تحتوي على الكوليسترول، ووجد أنها فعالة في السيطرة على الكوليسترول الضار في الجسم وتعمل على تعزيز صحة القلب، يحتوي التمر المجفف على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفضة الصوديوم مما يساعد في التحكم في ضغط الدم ومنع تذبذب ضغط الدم.
ويساعد على تحسين الهضم، وله خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تنشيط التمثيل الغذائي وتعزيز القدرات الهضمية، وهورائع للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن بشكل طبيعي، وهناك سبب آخر يجعل التمر الجاف مفيدًا للهضم وهو أنه محمّل بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان على حد سواء، والتي تسمح بالامتصاص السليم للطعام وإفراز العصارات الهضمية.
يساعد على علاج الإمساك لاحتوائه على ألياف تسمح بسهولة الهضم والتغوط، لأن السبب الرئيسي للشعور بالإمساك هو نقص الألياف في نظامك الغذائي. ولا تحتوي التمور المجففة على الألياف فحسب، بل تعمل أيضًا كملين طبيعي يعزز حركة الأمعاء.
ويجب أن تتناول 2-3 تمرات جافة يوميًا للتخفيف من الإمساك، و تحتاج إلى زيادة تناول الألياف وتناول الأطعمة الغنية بالألياف الحد من تناول الأطعمة المصنعة والمعبأة.
يقوي العظام لأن التمر يعتبر مصدر كبير للكالسيوم، لا يبدو التمر مصدر مناسب للكالسيوم ولكنه بالتأكيد أحد أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من مصادر الألبان، وهذا يجعلها رائعة لصحة العظام، و استهلاكه يقوي العظام ويمنع تدهورها الذي يؤدي إلى هشاشة العظام ومشاكل الأسنان والتهاب المفاصل بحسب ما ذكر موقع "onlymyhealth".
يعزز الطاقة ويحتوي التمر
على نسبة عالية من السكر الطبيعي نسبيًا سواء من الجلوكوز والفركتوز، بحيث يمكن تناول وجبة خفيفة عند الشعور بقلة النشاط، ولكن من الأفضل عدم الإفراط في تناول السكر لأن السكر الزائد قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي يزعج المعدة وتناولها كوجبة خفيفة.
التمر المجفف مفيد للبشرة، ويحتوي التمر المجفف على فيتامين ب 5 أو حمض البانتوثنيك المعروف بفوائده المحتملة للبشرة، يحتوي التمر المجفف أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجلد، ويحسن ملمس البشرة ويساعد في الحصول على بشرة متوهجة وشابة.
يساعد على العناية بالشعر، وفيتامين B5 يوفر فوائد للعناية بالبشرة يرتبط أيضًا بفوائد العناية بالشعر، و ثبت أن حمض البانتوثينيك مفيد في الحفاظ على صحة فروة الرأس وبالتالي تقوية الشعر من الجذور.
وبالرغم من أن هناك العديد من المزايا للتمر ولكن لا يمكننا تجاهل المخاطر المحتملة المرتبطة باستهلاك التمر، على الرغم من كونها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، إلا أن هناك بعض القيود، بصرف النظر عن العناصر الغذائية الجيدة الموجودة في التمور المجففة، فإنها تحتوي أيضًا على مستويات ضارة من الكبريتات وهي مادة كيميائية تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة التي يعاني منها الكثير من الناس، وقد تسبب آثارًا جانبية.
و يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكبريتات من تفاعلات حساسية خفيفة أو شديدة، والعلامات الأكثر شيوعًا للحساسية هي الحكة واحمرار الجلد ، حساسية العين، العيون الوردية أو التهاب الملتحمة، العيون الحمراء والمائية ، سيلان الأنف.
كما إنه يحتوي على نسبة عالية من السكر مقارنة بالعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، ويحتوي التمر على سكر طبيعي ولكن عملية التجفيف أو الجفاف تجعله أكثر سكرًا، وهذا ليس جيدا للصحة.
كما إنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهو أمر غير جيد لمن يرغب في إنقاص الوزن.
تقوية الشعر ومنع تساقطه.. فوائد مذهلة لنواة التمر للشعر
