من المطبخ الشامي.. طريقة تحضير سلطة الفتوش بكل سهولة
كايرو لايت
تعتبر سلطة الفتوش أحد أنواع السلطات التي تشتهر بها لبنان بشكل خاص وباقي بلاد الشام بشكل عام، كما يعتبر الفتوش من السلطات التي يحبها الكبير والصغير في كثير من دول العالم العربي كما يقوم الكثير من المصريين بتحضيرها أيضا في كثير من الأحيان، حيث أنها تعد من أكثر الوجبات الصحية التي تحتوي مكوناتها على قيمة غذائية عالية، وفيما يلي خطوات تحضير سلطة الفتوش اللبنانية في المنزل بكل سهولة والمكونات المطلوبة لتحضيرها.
المكونات المطلوبة لتحضير سلطة الفتوش
- 3 حبات طماطم.
- 4 حبات خيار.
- بقدونس.
- نعناع "ناشف".
- زيتون أسود للتزين.
- كمية صغيرة من الملح.
- عصير نصف ليمونة.
- شرائح ليمون صغيرة للتزيين.
- كمية صغيرة من السماق.
- شرائح خبز محمص، ويكون مقطع على شكل مربعات أو مثلثات.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- جرجير.
- ملعقة من خل التفاح.
- فجل أحمر.
- بصل أخضر.
خبيرة تغذية: "زبدة الفول السوداني قليلة الدسم هي الأسوأ"
طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانية
- قومي بغسل جميع الخضروات جيدا، ثم قومي بتقطيع الخيار والطماطم.
- افرمي البقدونس جيدا، حيث يكون لديك مفروم بقدونس ناعم.
- قومي بتقطيع الفجل الأحمر إلى مربعات صغيرة، ثم قطعي البصل الأخضر والجرجير.
- قومي بخلط جميع المقادير معا، ثم ضيفي النعناع الناشف وخل التفاح والملح وزيت الزيتون.
- قومي بإضافة عصير الليمون على المقادير السابقة.
- في خطوة موازية قومي بقلي شرائح الخبز في الزيت، حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- قومي بوضع جزء من شرائح الخبز المقلي في سلطة الفتوش نفسها، وجزء للتزين.
- قومي بوضع سلطة الفتوش في أطباق خاصة بالتقديم، مع تزيينها بشرائح الليمون المقطع والزيتون الأسود والجزء المتبقي من الخبز المقلي.
