"الوجبات السريعة والفاكهة المعلبة".. أبرز الأطعمة الغنية بالفركتوز

الفركتوز هو شكل من أشكال السكر ومرتبط بالسمنة ومرض السكري من النوع 2، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي.

والنظام الغذائي الذي يتم تناوله له تأثير مباشر ليس فقط على الوزن، ولكن على الصحة العامة، في حين أن بعض مكونات النظام الغذائي يمكن أن تساعد على أن تصبح أكثر صحة ولياقة.

ويمكن أن يضر الجسم بعدة طرق وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض والاضطرابات. 

وتوصلت دراسة حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بمحتوى الفركتوز يمكن أن يضر بجهاز المناعة، ويساهم في التعرض للعدوى والأمراض.

ويمكن أن يؤدي النظام الغذائي الغني بالفركتوز إلى تلف جهاز المناعة.

أشار بحث جديد أجراه العلماء إلى أن تناول نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز يمكن أن يمنع الأداء السليم لأجهزة المناعة لدى الناس بطرق لم تكن معروفة حتى الآن.

ووجد أن الفركتوز يتسبب في التهاب الجهاز المناعي وتنتج تلك العملية جزيئات تفاعلية مرتبطة بالالتهاب، ويمكن أن يستمر الالتهاب من هذا النوع في إتلاف الخلايا والأنسجة ويساهم في عدم عمل الأعضاء وأنظمة الجسم كما ينبغي ويمكن أن يؤدي إلى المرض، بحسب ما ذكر موقع "timenownews".

ويكشف البحث أيضًا الصلة بين استهلاك الفركتوز ومرض السكري وغالبًا ما يرتبط الالتهاب المنخفض المستوى بالسمنة، كما أنه يضيف إلى الأدلة حول كيف يمكن للفركتوز أن يؤذي جسم الإنسان بعدة طرق.

قال الدكتور نيك جونز، من كلية الطب بجامعة سوانسي، إن البحث في المكونات المختلفة للنظام الغذائي يمكن أن يساعد في فهم ما قد يساهم في الالتهاب والمرض وما يمكن تسخيره لتحسين الصحة والعافية.

وهناك 5 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز لإبعادها عن أرفف المطبخ.

هذه المشروبات تساعد على خفض نسبة السكر في الدم 

نظرًا لمدى إثبات أن استهلاك الفركتوز العالي يسبب بعض المشكلات الصحية، فمن الأفضل أن تكون على دراية بالأطعمة التي تحتوي على السكر، وبالتالي لا ينبغي تناولها بانتظام أو بشكل مفرط ومنها: 

• مشروبات السكر: المشروبات السكرية مثل المياه الغازية والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعبأة وغيرها غنية بالفركتوز ويجب تجنبها بانتظام.
• الأطعمة المصنعة: من المحتمل أن تحتوي الأطعمة المصنعة بما في ذلك الحبوب والشوكولاتة والأطعمة السكرية الأخرى على الفركتوز، والذي يجب تجنبه.
• الفواكه المجففة "المعلبة": تحتوي الفاكهة بشكل طبيعي على السكر، ولكن من المحتمل أن تحتوي تلك التي تتم معالجتها على المزيد منه، و تحتوي الفواكه المجففة والمعلبة على نسبة عالية من الفركتوز.
• فطيرة التفاح: يحتوي التفاح نفسه على نسبة عالية من الفركتوز، والفطائر يمكن أن تحتوي على كميات عالية من السكر بما في ذلك الفركتوز.
• الوجبات السريعة:  حتى لو لم يكن طعمها حلوًا، فهذا لا يعني أنه لا يمكن أن يحتوي على الفركتوز و الأطعمة السريعة مثل البرجر تحتوي على مستويات عالية من الفركتوز.