5 مصادر بروتين نباتية يجب تناولها يوميًا

يحتاج الجسم إلى تناول البروتين للبقاء بصحة جيدةوالعمل بكفاءة، ويعد البروتين جزءًا مهمًا من العمليات التي تمد الجسم بالطاقة وتحمل الأكسجين في الدم في جميع أنحاء الجسم.   

كما أنه يساعد في صنع أجسام مضادة تقاوم العدوى والأمراض وتساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وتكوين خلايا جديدة، فكل خلية في جسم الإنسان تحتوي على البروتين، والتركيب الأساسي للبروتين هو سلسلة من الأحماض الأمينية.   

ويحتاج جسم الإنسان إلى عدد من الأحماض الأمينية بكميات كبيرة بما يكفي للحفاظ على صحة جيدة، ولا يمكن للجسم أن يصنع الأحماض الأمينية الأساسية ، ويجب أن يتم توفيرها عن طريق الطعام. 

وهناك عدة مصادر للبروتين النباتي يجب تضمينها يوميًا إلى النظام الغذائي وهي: 

• اللوز

يعتبر اللوز مصدرًا غنيًا للبروتين، وهو عنصر غذائي لا ينتج الطاقة فحسب، بل يُعرف أيضًا أنه يساهم في نمو كتلة العضلات والحفاظ عليها. 

ووفقًا لدراسة، فإن تناول الأطعمة الخفيفة الغنية بالبروتين مثل اللوز يزيد من الشعور بالشبع، أو الشعور بالامتلاء، مما يساعد في تحسين التحكم في الشهية ويؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية المتناولة.

بالإضافة إلى ذلك، يعد اللوز أيضًا مصدرًا لـ 15 عنصرًا غذائيًا مثل فيتامين E ، والمغنيسيوم، والبروتين، والريبوفلافين، والزنك.

• الجبن 

يعتبر الجبن اختيارًا جيدًا للبروتين، خاصةً في النظام الغذائي النباتي. 

وتفتقر النظم الغذائية في المقام الأول إلى البروتينات لأنها تعتمد إلى حد كبير على الحبوب. 

يحتوي الجبن  على مزيج جيد من العناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمراقبي الوزن. 

ويساعد على البقاء نشطًا طوال اليوم. 

• الشوفان

يحتوي حوالي نصف كوب من الشوفان على حوالي 6 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف، بحسب ما ذكر موقع "تايمز أوف إنديا".

كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور وحمض الفوليك. 

قد لا تعتبر بروتينًا كاملاً، لكنها تحتوي على بروتين عالي الجودة.

• الكينوا

يعتبر الكينوا من الأطعمة الصحية الشعبية، وهو أحد المصادر النباتية القليلة للبروتين الكامل، هذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم.

 والأحماض الأمينية ضرورية لدعم نمو العضلات ونشاط المناعة، من بين الوظائف الأساسية الأخرى. 

لمن يرغبون في بناء العضلات.. أيهما أفضل البروتين الطبيعي أم الصناعي؟

• بذور الشيا

يحتوي نصف كوب من هذه البذور على 6 جرامات من البروتين و 13 جرامًا من الألياف، كما أنه مصدر غني بالحديد والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، و تقوم بذور الشيا بامتصاص الماء وتصبح مثل الهلام، وهذا يجعلها مكونًا مثاليًا للعصائر والحلويات