مديرة "المركزي لمتبقيات المبيدات" توضح الطرق الصحيحة لغسل الخضروات والفاكهة (فيديو)

قالت الدكتورة هند عبد الله، مديرة المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات على الأغذية، إن المتبقيات الموجودة من المبيدات على الثمار هي من تسبب مشكلة لأنها تتكون على السطح الخارجي للخضراوات، وهناك بعض الآثار التي لم نستطع تميزها بالعين المجردة، ولكنها تكون قليلة جدا.

وأضافت "هند" خلال مكالمة هاتفية مع برنامج 8 الصبح، المذاع على فضائية DMC، أن عملية الغسيل تخلص جزءا كبيرا من المبيدات، وذلك عن طريق وضع ملعقة خل في لتر مياه، ثم نقع  الثمار بها لمدة 10 دقائق، ثم غسلها مرة أخرى بالمياه، وبذلك نتخلص من كمية كبيرة منها.

وتابعت: "عند غسل الخضروات والفواكه التي يتم تقشيرها، مثل التفاح، الجزر، الخيار والبطاطس، كوني مطمئنة بنسبة 95%"

وأردفت: "تقوم وزارة الزراعة بعمليات الرصد المحلي، عن طريق جمع بعض العينات من الأسواق، ثم عينات من المزارع، للتعرف على هل هناك تجاوزات أم لا، وهناك فترة ما قبل الحصاد، تحدد الوزارة خلالها مدة معينة لا يجوز الجمع قبلها، وذلك بعد عملية الرش".

من بينها القرنبيط والفجل.. أفضل 5 أطعمة ربيعية تساعد على إنقاص الوزن

واختتمت حديثها قائلة: "لا تقلق من استخدام الخل والليمون في الفاكهة، فهو أنسب حل للتنظيف، وعملية الغسيل بالمياه بعد ذلك، تزيل طعم الخل من الفاكهة، كما يفضل استخدام فرشاة للتنظيف بعد النقع".