بينها توازن نسبة السكر في الدم والحفاظ على صحة القلب.. تعرف على فوائد الفجل
كايرو لايت
فوائد تناول الفجل
الفجل من الخضراوات الورقية المتوافر تواجدها في كل بيت، حيث يوجد له العديد من الأنواع والأشكال متعددة الاستخدامات، فالكثير يتناوله دون معرفة كم الفوائد الموجودة به.
موقع “القاهرة 24” يقدم أهم الفوائد التي يحتوي عليها الفجل.
ما هي فوائد تناول الفجل؟
- الحفاظ على الوزن، حيث يساعد الفجل على الشعور بالشبع لوقت أكبر فهو قادر على التحكم في الجوع والتقليل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم، هذا بالإضافة إلى وجود نسبة بسيطة في الفجل من الكربوهيدرات والسكر، وهما يساعدان على حل مشكلة الإمساك.
- الوقاية من السرطان، من المواد المهمة جدا التي توجد بداخل الفجل على "ايزو ثيوسيانات سولفورافان" فهم مواد مضادة للسرطانات.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الفجل على نسبة عالية من البوتاسيوم والذي يساعد على تقليل ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية، ويساعد في تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب.
- علاج مشكلة المسالك البولية، الفجل يوجد به خصائص مدرة التي تحسن من عملية تدفق البول وتساعد على خفض نسبة وجود التهابات وتورم في المسالك البولية.
- يوازن نسبة السكر في الدم تكاد تكون منعدمة، فهو يساعد على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم ولا يؤثر عليها بشكل سلبي، الفجل مهم جدا لمرضى السكر.
- يحتوي الفجل على "فيتامين ب" و"الزنك" وهذه المواد مهمة جدا للبشرة وإنتاج العناصر التي تحتاجها، ويساعد في تحسين كفاءة بعض الإنزيمات التي تنتج الكولاجين.
- مناعة الجسم، يقوم الفجل بعملية مهمة جدا في جسم الانسان وهى تعزيز إنتاج الخلايا المناعية في جسمك، وهذا بسبب وجود فيتامين سي، فإن تناول كوب من الفجل المطهى يعطى الجسم نسبة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في اليوم قد تصل إلى 30%.
نصائح يجب القيام بها قبل تناول الفجل؟
- غسل الفجل جيدًا للتخلص من الأوساخ وهي من أهم الخطوات للابتعاد عن العدوى، وهذا لأن الفجل من النباتات الجذرية، فلابد من تقشير الطبقة الأولى من الفجل تمامًا.
- لا بد من تجنب الفجل الخام" غير المطهو"، فعند طهيه يقتل جميع البكتريا والفيروسات المتعلقة به والتخلص من كل الاوساخ.
- غسل الأيدي جيدًا قبل التحضير للطعام، خاصة عند القيام بغسل الفجل أو غسل أي نوع من النباتات الجذرية مثل: الجزر واللفت والبطاطس والشمندر.
