خطوات سهلة.. تعرف على طرق عمل الدونات في البيت
الدونات من الحلويات الغربية التي تتميز بمذاق لذيذ ورائع، ويعشقها الكثير من الأشخاص وهذا لسهولة تحضيرها، ومن المميز في الدونات انها تكون خفيفة على المعدة، فيمكن للأطفال تناولها بمختلف أشكالها، وسوف نتعرف على طرق تحضير الدونات في المنزل.
طرق تحضير الدونات
مدة التحضير:30 دقيقة.
مدة الطهي: 20 دقيقة.
تكفي لعدد: 8 أفراد.
المكونات:
صفار 4 بيضات، 4 ملاعق من السكر، 4 ملاعق من الخميرة، 2 ملعقة من الزبدة، 2 ملعقة من الحليب الدافئ، كوب من الدقيق، كوب الا ربع من الماء الدافئ، نصف كوب من الشوكولاتة، رشة من الملح، الزيت للقلي، الحلوى الملونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بإذابة نصف كمية الخميرة في الماء، ونتركها إلي أن تصبح مثل الزبدة.
- نقوم بإضافة الدقيق وخلط جميع المكونات إلى أن يصبح خليط متجانس.
- نترك العجين حتى يتخمر ويصبح قوامه هش.
- نقوم بإذابة النصف الآخر من الخميرة ونضيف البيض والدقيق والزبدة ونخلطهم حتى يصبح متجانس.
- نضيف العجين الاسفنجي مع الكمية المتبقية من الدقيق، ونقوم بخلط العجين مرة اخري حتي يصبح متجانس.
- نقوم بتشكيل الدونات على حسب ما نريد، ونضعه على ورق مدهون بالزيت، ونتركه حتى يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه، نقوم بقليه في زيت حرارته مناسبة ويفضل ان يكون الزيت ساخن حتى لا يمتلئ العجين بالزيت.
- نضع طبقة من الشوكولاتة فوق الدونات عندما تبرد، ونقوم برش رذاذ الحلوى الملونة ونتركها حتى يتماسك.
طريقة عمل دونات الفرن
المكونات:
2 ملعقة من الزبدة، 3 كوب من الدقيق، رشة من الملح، ملعقة من الخميرة الفورية، لبن، كوب الا ربع من السكر البودرة، ملعقة من الفانيليا، 2 بيضة، ملعقة من البيكنج باودر.
مكونات خليط القرفة: سكر بودر، قرفة ناعمة.
مكونات خلطة السكر: ربع كوب من اللبن، كوب من سكر البودرة، لون طعام أحمر، ملعقة زبدة.
طريقة التحضير:
- خلط كل من: الدقيق، الخميرة، الملح، البيكنج باودر معا، ونضيف البيض مع السكر مع الفانيلا ونخلطهم بشكل جيد.
- نقوم باذابة الزبدة واضافتها للمخلوط ثم نضع اللبن بشكل تدريجي ونترك الخليط حتي يتخمر.
- نقوم بفرد العجين على سطح أملس بواسطة النشابة مع رش دقيق أثناء الفرد ثم تقطيعها على هيئة حلقات وتركها تخمر لعدة ثواني ثم نقوم بإدخالها فى الفرن وتغطيتها بالقرفة والسكر البودرة.
- نقوم بإذابة الزبدة واضافة اللون الأحمر والسكر وتقليبهم ثم نقوم بتزين الدونات بعد خروجة من الفرن.
طريقة عمل دونات القهوة
مدة التحضير: 30 دقيقة.
مدة الطهي: 10 دقائق.
تكفي لعدد: 6 أفراد.
المكونات: 160 ملليلتر من الماء الدافئ، 150 جرام من الدقيق، ملعقة ونص من الخميرة.
مكونات العجينة: 60 جرام من الزبدة، 200 جرام من الدقيق، 2 بيضة، نصف ملعقة ملح، 70 ملليلتر من الحليب،40 جرام من السكر.
للتزيين: قرفة بودرة، سكر، شوكلاته لينة، سكر بني، رشة من الملح، 2 ملعقة من القهوة.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط مكونات الخميرة سويا وتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتخمر.
- تحضير العجينة: نقوم بخلط الدقيقة والبيض والحليب والملح والسكر في وعاء عميق ونخلطهم جيدا لمدة 6 دقائق.
"زيادة كفاءة الكبد" 6 فوائد للقرنفل
- نضيف الزبدة بالتدريج للخليط وعجنها لمدة 4 دقائق، نقوم بتغطيتها وتركها حتي تتخمر.
- نقوم بتقطيعها على هيئة دوائر ووضعها في صينية مرشوشة بالدقيق ونغطيها في ونتركها في مكان دافئ.
- نضع الزيت فى المقلاة نقلي الدونات، ثم نتركه يهدئ.
- نقوم بتحضير صلصة القهوة: نضع الخليط"الزبدة، الحليب، السكر، القهوة" ونتركه لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم نزين الدونات.
