طريقة سهلة وسريعة لعمل فطائر السبانخ بالمنزل
كايرو لايت
فطائر السبانخ
فطائر السبانخ، من أفضل وألذ المعجنات التي يمكن تقديمها للأسرة، هذا بالإضافة إلى أ نها تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولا تتسبب في حدوث أي أعراض جانبية على الجهاز الهضمي، فهي وجبة خفيفة يمكن تحضيرها في العشاء أو الفطور.
مقادير عجين فطائر السبانخ
- 3 ملاعق خميرة جافة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء فاتر.
- 3 أكواب طحين.
- 2/3 كوب زيت نباتي.
- 1/2 معلقة ملح.
مكونات حشو فطائر السبانخ
- حبتان بصل مقطع إلي مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان ملح.
- كيلو سبانخ طازجة.
- 1/2 معلقة فلفل أسود.
- 1/2 معلقة فلفل أحمر.
- حبة ليمون.
- 1/3 كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير فطائر السبانخ
- الخطوة الأولى، يتم تجهيز أناء صغير الحجم، ويوضع بداخلة الخميرة الجافة والسكر مع كوب الماء الدافئ، ثم يتم خلطهم جيداً سوياً لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية، يتم إضافة الطحين في وعاء كبير أخر، مع إضافة 2/3 كوب زيت ، ثم يتم مزجهم جيداً لمدة خمس دقائق، ثم يتم بعد ذلك إضافة الملح والخميرة على العجين السابق، ثم بعد ذلك يضاف الماء بالتدريج ويترك العجين جانباً في مكان دافئ حتى تخمر.
- الخطوة الثالثة: وهي عمل حشو العجين وذلك من خلال تجهيز مكعبات البصل الصغيرة، ثم تقطيع السبانخ واضافتها مع البصل، ويتم ترك الخليط جانباً حتي تجف من الماء الذي كان وجد بالسبانخ بعد غسلها، ثم يضاف الفلفل الأسود ونصف ملعقة الفلفل الحار وملعقة من عصير الليمون و زيت الزيتون وخلطهم جيداً معاً .
- الخطوة الرابعة: يتم حشو العجين بهذا الخليط السابق ويشكل على حسب الرغبة ثم توضع في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
