"فيه بركة".. تعرف على فوائد طبق الفول على السحور خلال شهر رمضان
يعتبر طبق الفول من أشهر الأكلات التي ترتبط بشهر رمضان، وهو سيد الأطعمة على مائدة السحور، وذلك لأنه قادر على مد الجسم بالبروتين ولا يتم هضمه بسرعة، لذلك لا يشعر الشخص طول نهار رمضان بالجوع أو الإرهاق.
ما هي فوائد طبق الفول الصحية؟
الوقاية من السرطان:-
يعد الفول من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وخاصة مركب "إيزوفلافونات" وهو الذي يعمل على الوقاية من مرض سرطان الثدي.
يحسن صحة الدماغ:-
حيث يحتوي الفول على الدهون المشبعة ونسب عالية من الثيامين، فيتامين ك، فيتامين ب 6، البوتاسيوم، النحاس، السيلينيوم، الزنك، والمغنيسيوم، مما يساهم في تحسين وظائف المخ ورفع مستويات بعض المركبات الكيميائية داخل الدماغ مثل مركب الدوبامين.
يحمى من الخرف و التدهور الإدراكي:-
وذلك بسبب احتواء الفول على العديد من العناصر الغذائية التي تمكنه من الوقاية من مرض التدهور الإدراكي والخرف ومرض باركنسون.
يحمي من أمراض القلب:-
يعتبر الفول مصدر جيد للمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم، مما يساعد في ضبط معدل ضغط الدم والحماية من الأمراض القلبية.
الوقاية من هشاشة العظام:-
يحتوي الفول أيضًا على المنجنيز الذي يساعد في التقليل من خطر الإصابة بنقص الكالسيوم، وبالتالي زيادة كتلة العظام.
الشعور بالشبع:-
مثلما ذكرنا أعلاه أنه يحتوي على الفولات والحديد والمنجنيز والألياف الغذائية، كما أنه مصدر هام للبروتين والذي يعطى الجسم الشعور بالشبع.
