طرق حفظ الأطعمة لفترات أطول في شهر رمضان
هناك الكثير من السيدات التي تلجأ إلى تخزين الأطعمة قبل شهر رمضان الفضيل وخاصًة إذا كانت امرأة عاملة حيث يسهل ذلك من القيام بعمل الإفطار بشكل أسرع، وهناك بعض الطرق الجيدة للحفاظ على الخضروات طازجة وتدوم لفترات أطول.
طرق للحفاظ على الخضراوات طازجة:
- القيام بطبخ الخضراوات الورقية أولاً.
- عدم غسل الخضار إذا كنتِ تريدين حفظها في الثلاجة.
- إبعاد الطماطم عن الثلاجة.
- ضرورة نقع الجزر في الماء.
- وضع البصل في الجوارب.
- وضع البطاطس والتفاح معًا.
- والفصل بين التفاح والبرتقال.
- حفظ الأفوكادو الخضراء فقط.
- لا يُفضل وجود شيء آخر مع الخيار.
- طبخ العناصر التي تنتهي صلاحيتها أولاً.
تخزين العناصر ذات مدة الصلاحية الأطول:
هناك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة التي تفسد بسرعة حتى عند وضعها في الثلاجة ، بينما يوجد مجموعة من الأصناف طويلة المدى صالحة للتخزين.
ومن أمثلة الأطعمة التي يمكن الإحتفاظ بها لمدة أسابيع في الثلاجة هي البطاطا الحلوة، القرع، التفاح، البنجر، الملفوف، اللفت، الرمان، الجزر، والحمضيات.
بينما تتمتع الأطعمة غير القابلة للتلف ، مثل السلع المعلبة والفواكه المجففة ، بعمر افتراضي طويل ولا يتطلب وضعها في الثلاجة لمنعها من التلف، ولكن يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة .
حفظ الفواكه والخضراوات المجففة:
تعد الفواكه والخضراوات الطازجة لها مدة صلاحية قصيرة، ولكن المنتجات المجففة منها تعتبر غير قابلة للتلف.
عند تخزينها بالشكل السليم، يمكن الإحتفاظ بالفواكه المجففة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام واحد، ويمكن الاحتفاظ بالخضروات المجففة حوالي نصف ذلك الوقت.
ويمكن الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المجففة، منها التوت المجفف، والتفاح، والطماطم، والجزر.
كيف تتحكم الأطعمة في تغيير مزاجك وحالتك النفسية؟.. دراسة تجيب
حفظ الأسماك والدواجن المعلبة:
تعد الأسماك الطازجة والدواجن مليئة بالعناصر الغذائية المهمة ولكنها سريعة التلف، ويمكن الاحتفاظ بالأصناف المعلبة دون الاحتياج إلى ثلاجة، لفترات طويلة.
