طريقة عمل طاجن الكاليماري بالخضار والبشاميل
بعد مرور فترة من الزمن خلال شهر رمضان نبدأ بالشعور بالملل من تكرار الوجبات في الإفطار والسحور، لكن هناك الكثير من الوصفات الجديدة والتي تنعش سفرتك خلال شهر رمضان مثل وجبة "طاجن الكاليماري بالخضار والبشاميل".
المكونات
3 ملعقة من زيت الزيتون.
2 ملعقة من الثوم المفروم.
كوب من الكاليماري المقطع في هيئة شرائح.
نصف كوب من الخضروات مثل: البسلة، البطاطس، البازلاء، الجزر، ويمكن إضافة الخضروات حسب الرغبة.
ملعقة من الملح الناعم.
ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
وضع بهارات حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة من الدقيق.
2 كوب لبن الكريمة.
نصف كوب من جبن الموتزاريلا " خاص بالصوص".
ملعقة من الملح "خاص بالصوص".
نصف كوب من جبن الشيدر "خاص بالطاجن".
نصف كوب من جبن الموتزاريلا "خاص بالطاجن".
طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون علي نار هادئة، ثم نقوم بتحمير الثوم ووضع الكاليماري ووضع الخضروات ويتم تشويحها جيدا.
نضع الملح والفلفل والبهارات التي تم اختيارها حسب الرغبة.
نأتي بطاسة أخرى ثم نقوم بوضع الزبدة والدقيق سويا ويتم تحميره بشكل جيد، نقوم بإضافة اللبن الكريمي ونقلبهم جيدا حتى لا يتكتل المخلوط، نقوم بوضع جبنة الموتزاريلا وجبن الشيدر الخاصة بالصوص ونقلبهم حتى يمتزجان جيدا.
نضع خلطة الكاليماري بالخضروات فى طاجن ونضع الصوص "البشاميل والجبن" على الوجه.
نقوم بأدخال الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة ويفضل أن تكون درجة الحرارة 180، حتى يحمر الوجه وتذوب جميع الجبن الموجودة على الوجه.
