ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة يجبر الأسر الدمياطية على العودة لعملها بالمنزل (صور)
لجأت بعض الأسر الدمياطية لعمل حلويات رمضان بمنازلهم، بسبب ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة بنسبة 10% وأرجع التجار زيادة الأسعار إلى ارتفاع أسعار السكر والدقيق ومستلزمات الإنتاج.
واعتاد أهالي المحافظة طوال شهر رمضان على شراء الحلويات، كالكنافة بأنواعها والقطائف وبلح الشام، من محال الحلويات، ووجدت معظم الأسر نفسها في ورطة كبيرة هذا العام، في ظل ارتفاع أسعار الحلويات، وذلك على الرغم من عروض بعض المحال التي أعلنت عن تخفيضات على عروضها حيث تفضل بعض الأسر وخاصة الميسورة، أو التي تكون أغلب السيدات فيها موظفات؛ شراء الحلويات جاهزة لأنه يوفر الوقت والجهد، كما تتباهى الأسر بشراء الحلويات الجاهزة وخاصة من المحلات الشهيرة.
تقول إيمان السيد موظفة: “أفضل شراء الحلويات الجاهزة لأن الأسعار نار، وكل حاجة غالية من سمن وزبدة وسكر، وأيضا الغاز”.
وأضافت، "أشتري كيلو مشكل من كل صنف، من أجل الأولاد، لأن ظروفي لا تسمح بشراء كمية كبيرة أو العمل، في المنزل، عكس زمان وأنا صغيرة وقبل زواجي كان رمضان له فرحة كبيرة، وكنا ننتظره من العام للعام لكى نقوم بعمل الحلويات ثم كعك العيد أما الآن أصبح عبئا علينا.
وتشير فاطمة ياسين، ربة منزل، إلى إن أسعار الحلويات هذا العام ارتفعت بشكل كبير مقابل أسعار العام الماضى، مؤكدة أنها تكتفى بعمل الحلويات كالكنافة والقطائف وبلح الشام فى المنزل، مضيفة، “بسعر كيلو كنافة جاهزة بعمل اثنين كيلو يكفى البيت يومان متتاليين، بينما تقول ريهام جلال ربه منزل أفضل عمل حلويات رمضان بنفسي، حيث أقوم بشراء الكنافة الطرية وكافة مستلزماتها بنفسى وأقوم بإعداده في المنزل”.
وأضافت “أنا متعودة على ده منذ سنوات، وكمان بعمل كعك العيد، وتشاركها الرأى ياسمين إبراهيم، ربة منزل أن شراء الحلويات من محال الحلويات ليس مضمونا من ناحية الخامات التي يستخدمها ومن حيث نظافتها وجودتها، وإن كان الشكل يكون جذابا وخاصة من العلب الشيك”.
وفى المقابل يقول خالد إبراهيم، كاشير بأحد محال الحلويات، إن إقبال المواطنين على الشراء كبير، لكنه يقل بنهاية شهر رمضان، مشيرا إلى أن الأسعار هذا العام مرتفعة بنسبة 10% ، ويتراوح سعر كيلو الكنافة من 50 جنيها المصنوعة من الكريمة والقشطة إلى 120جنيها للكيلو المطعمة بالمانجو والمكسرات والنوتيلا، وهو نفس الحال لبلح الشام السادة أو بالقشطة والشيكولاتة.
وأضاف أن أكثر الأنواع طلبا هو الكنافة بأنواعها وبلح الشام بأنواعه والقطائف وكذلك لقمة القاضي، بينما بتراجع الطلب على الحلويات الشرقية والغربية طوال أيام الشهر.
ويضيف محمد بلبول، صاحب أحد المحلات لـ"القاهرة 24"، أن الأسعار هذا العام مرتفعة بسبب العمالة والغاز والكهرباء، على الرغم من أنه ليس هناك ارتفاع ملحوظ فى أسعار الخامات التى تصنع منها الحلويات.
وأشار إلى أن أسعار المكسرات والسكر ومستلزمات إنتاج الحلويات لم نختلف كثيرا عن العام الماضي.
وأضاف أن هناك تنسيق مع أغلب المحلات بشأن الأسعار والاختلاف يكون فى الاجتهادات وخاصة الكنافة حيث يتفنن البعض في طبق الكنافة بإضافة الفواكه والمكسرات والآيس كريم والنوتيلا.
