تعرف على فوائد الجزر
يعد الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة والمواد الغذائية المتنوعة، فهو لا يفيد النظر فقط وإنما له العديد من الفوائد التي يستفيد منها الجسم .
فوائد تناول الجزر:
• تقوية النظر
يحتوي الجزر على فيتامين أ الذي يساعد في مكافحة أمراض العين ومنعها من التلف الذي يؤدي إلى العمي.
• مصدر غني بالبيتاكاروتينات
يعد الجزر من الخضروات الغنية بالبيتاكاروتينات التي تساعد على
- الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطان والعمى.
- مواجهة آثار الشيخوخة.
- مكافحة مرض السكري.
- تحسين وظائف الرئتين.
• مكافحة السرطان
يعتبر الجزر مصدر غني بالبيتاكاروتين الذي يعمل على الاتصال الجيد والواقع بين الخلايا مما يؤدي إلى التصدى لنمو الخلايا السرطانية، والببتكاروتين يعمل على تعزيز التواصل بين الخلايا من خلال تفعيل جين ينتج فتحات كبيرة في الخلية، مما يحسن من التواصل ونقل المعلومات بين الخلايا.
• الوقاية من مرض السكري
يشمل الجزر على مضادات أكسدة، تجعله من الخضروات القادرة على ضبط مستوى السكر بالدم والتحكم فيه.
• تعزيز نشاط الخلايا المفترسة الأورام:
يتضمن البيتاكاروتين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تعمل على تشجيع الخلايا المفترسة للأورام.
• تقوية جهاز المناعة
يحتوي الجزر على كميات متنوعة من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم، كما يساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة مثل نزلات البرد والانفلونزا.
• تصحيح عيوب الحمض النووي
أثبتت الدراسات أن البيتاكاروتين يساعد في تفعيل الإنزيمات المصححة الحمض النووي.
• خفض الكوليسترول بالدم
أكدت الدراسات أن البيتاكاروتين والألياف الغذائية التي يحتوي عليها الجزر تساهم في خفض نسبة الكوليسترول السئ في الجسم، بالإضافة إلى الحد من الإصابة بالسكتات الدماغية.
• حماية القلب
يمتلك الجزر نسبة كبيرة من البوتاسيوم والبيتاكريبتوكسنتين الذي يقوم بحماية القاب من الأمراض، كما يعمل البوتاسيوم على خفض ضغط الدم.
• مصدر غني بالعديد من الفيتامينات
يشمل الجزر على العديد من الفيتامينات منها فيتامين سي ومعدن البوتاسيوم والبيتاكاروتين، وفيتامينEوفيتامين K.
