لسحور لذيذ.. وصفة تحضير العجة المقلية بالجبنة البيضاء
تتميز وجبة السحور الرمضاني بكونها وجبة خفيفة ولذيذة، كما أنها تعد من الوجبات الهامة التي يجب أن يتوافر بها كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان في وقت الصيام في نهار شهر رمضان الفضيل، وتعد العجة المقلية من أشهر الأكلات الشعبية التي تتواجد في سحور كل أسرة مصرية.
طريقة العجة المقلية بالجبنة البيضاء:
المقادير
4 حبات من بيض
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة خبز
نص كوب طحين
كوبين جبنة بيضاء مبشورة
طريقة التحضير
يخفق البيض مع الملح وبودرة البصل في طبق.
يخلط الطحين مع البيكنج باودر ويضاف المزيج لخليط البيض ويخلط حتى يصبح المزيج ناعماً
يضاف الجبن الأبيض المبشور ويخلط
تسخن مقلاة غير لاصقة ويوضع فيها القليل من الزبدة
يضاف حوالي ربع كوب من خليط البان كيك ويترك لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم يقلب على الجهة الأخرى ليتحمّر
يقدم ساخناً إلى جانب الجبن الكريمي حسب الرغبة.
