قبل شم النسيم.. تعرف على شروط صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي وعلامات الفساد فيها (صور)
تقارير وتحقيقات
الأسماك المملحة
أصدرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية تقريرا بمناسبة شم النسيم يتضمن شروط صلاحية الأسماك للاستهلاك الآدمي.
وأوضح التقرير شروط صلاحية الأسماك الطازجة عبر الفحص الظاهري لها وكذلك علامات الفساد في الأسماك كالرائحة وشكل العين والخياشيم، بالإضافة إلى مواصفات الأسماك المدخنة وعلامات الفساد فيها والتعفن.
وشمل كذلك التقرير مواصفات الأسماك المملحة المخللة من البوري والسردين وكلب السمك، وكذلك القشريات من الجمبري والكابوريا والاستاكوزا.
