مصدر غني بالأحماض الدهنية.. تعرف على فوائد السمنة البلدي
تعتبر السمنة من المكونات الأساسية لأي مطبخ، فهي لا يستغنى عنها أبدا عند إعداد الطعام، حيث تدخل في العديد من ألوان وأصناف الطعام المختلفة، وتعطي للطعام نكهة جيدة ومذاق رائع، ولكن يجب تناولها باعتدال، إذ أن تناولها بإفراط يسبب العديد من المشاكل للجسم مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، وارتفاع السكر في الدم، بالإضافة إلى الإصابة بأمراض القلب وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، كما تتضمن العديد من العناصر الغذائية التي سنسلط الضوء عليها خلال السطور التالية.
فوائد السمنة البلدي: -
• مصدر غني بالفيتامينات: -
تحتوي السمنة على فيتامين ك الذي يلعب دورا في تعزيز عمل البروتينات التي تساعد على تخثر الدم وتنظيم الكالسيوم، إذ يساعد على نقل الكالسيوم وتحسين صحة العظام، كما تشمل السمنة على مضادات الأكسدة، وفيتامين ه بالإضافة إلى احتوائها على الكاروتينات وفيتامين أ.
• احتوائها على الأحماض الدهنية
تعتبر السمنة مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية مثل، حمض اللينولييك الذي يشمل خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، كما يعمل على دفع خطر الحساسية، وتلعب السمنة دورا في تقليل كمية الأنسجة الدهنية في القلب والعضلات من خلال تنشيط الإنزيم الذي يساعد على تكسير الدهون.
كما تنطوي السمنة على حمض DHA الذي يعد من المكونات الأساسية في أنسجة الدماغ والطبقة الخارجية لخلايا العين، حيث يساعد على التواصل بين الخلايا، كما يحفز مستقبلات معينة في الجسم تساعد في تقليل نسبة الدهون في الجسم بالإضافة إلى إفراز الإنسولين، كما تقلل من الالتهابات.
