فطور من المطبخ السوري.. طريقة عمل الفول الأخضر باللبن الرايب
من الأكلات السهلة في التحضير خاصة في شهر رمضان وسوف يحبها جميع أفراد الأسرة هي شوربة الفول الاخضر باللبن الرائب، فجميع المكونات موجودة في المنزل، وهي من الأكلات المفيدة جدا لانها تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية المفيدة.
المكونات
نصف كيلو من الفول الأخضر.
نصف كيلو لحم.
2 كوب لبن رائب.
بصلة.
3 فصوص ثوم مفروم.
حزمة كزبرة.
ملح.
فلفل أسود.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
نضع اللحم والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل في قدر من الماء حتى يغلي ونتركه 60 دقيقة حتى ينضج اللحم.
نقوم بسلق الفول لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ناضجا ثم نقوم بتصفيته.
نضع النشا والملح في وعاء ونخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة اللبن الرائب ونقلب جيدا حتى لا يتكتل اللبن، ثم نقوم باضافة الشوربة ونقلب مرة اخرى.
بعد ذلك نضيف الفول الاخضر واللحم للخليط ونقوم بتهدئة النار ونتركها حتى يغلي.
نقوم باضافة التقلية الي الفول الاخضر واللحم ونترك المزيج علي النار حتي يصبح ممتزج بشكل جيد.
نضع المزيج في أطباق ونقوم بتزيينها بالكزبرة من الوجة.
