طريقة عمل البيتيفور في المنزل بالخطوات والمقادير
تحرص الكثير من النساء في هذه الفترة من أواخر الشهر الكريم على تحضير المخبوزات الخاصة بالعيد في المنزل بدلا من شرائها حفاظا على الصحة العامة خاصة في ظروف انتشار فيروس كورونا، وفيما يلي نستعرض طريقة عمل البيتيفور في المنزل وتشبه المباعة في المحلات بشكل كبير.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو
وتبدأ طريقة عمل البيتيفور في المنزل بتحضير المكونات وهي:
كيلو من الدقيق.
نصف ملعقة من قشر البرتقال.
ملعقة من الفانيليا.
ملعقة بيكنج بودر.
نصف كوب سكر ناعم.
كوب زبدة.
2 بيض.
شوكولاتة او مربى حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتيفور
فيما تبدأ طريقة تحضير البتيفور في المنزل بالخطوات التالية
نقوم بوضع البيض مع الفانليا مع بشر البرتقال مع الزبدة و خلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
نضع السكر مع الخليط حتي يمتزج جيدا، ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط بشكل تدريجي.
نترك الخليط لمدة 30 دقيقة ترتاح، ثم نقوم بتقطيعها الى احجام صغيرة ونشكلها حسب الرغبة، نضعها داخل صينية مفروشة بورق الزبدة ثم نقوم بوع العجين.
نضعها داخل الفرن في درجة حرارة متوسطة حتي يصبح العجين بالشكل الذهبي.
نخرجه من الفرن ثم نقوم بوضع الشوكولاتة او المربي بين اثنين من العجين ونركبها على بعض حتي تصبح واحدة.
اقرأ أيضا.. للخروج عن المألوف.. طريقة عمل أومليت بالبطاطس
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
وجاءت طريقة عمل البتيفور للشيف حسن كما يلي:
نصف كيلو من الزبدة.
كوب الا ربع من السكر.
4 بيض.
3 أكواب وربع من الدقيق.
نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
نضع الزبدة والسكر في العجان الكهربائي ونخلطهم جيدا، حتى يصبح الخليط متجانس.
نقوم بوضع البيض بشكل تدريجي، ثم نضع الفانيليا ثم الدقيق ونخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس و طري.
نقوم بوضع العجين داخل كيس الحلواني ونقوم بتشكيل العجين على هيئة حبات دائرية.
نقوم بتوزيعها في الصينية وتكون مبطنة بورق الزبدة.
نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتي يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل كحك العيد 2021 في المنزل
طريقة عمل البيتيفورر
2 كوب دقيق.
نصف كوب سكر.
كوب زبدة.
ملعقة فانيليا.
ملعقة بيكنج بودر.
2 صفار البيض.
مربي.
طريقة التحضير
نضع البيض والفانليا والزبدة ونستمر في الخفق حتي يصبح القوام كريمي.
نضيف السكر والدقيق والبيكنج بودر الى المخلوط السابق بالتدريج مع التقليب المستمر.
نغطي العجين لمدة 30 دقيقة.
نقوم بتقطيع العجين حسب الشكل المرغوب به.
نضع العجين في الصينية المغطاة بورق الزبدة ونتركها في الفرن حتى يصبح اللون ذهبي.
نخرجها من الفرن ونضع بين كل اثنين مربي.
