طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم
السحور من الوجبات المهمة جدا في شهر رمضان الكريم والتي يجب أن نهتم بها جيدا، ولابد أن نوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال هذه الوجبة، من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية هي طاجن الكبدة بالطماطم.
المكونات
كيلو كبدة.
2 حبة بصل كبيرة.
نصف كوب عصير ليمون.
3 ملعقة من معجون الصلصة.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات حسب الرغبة.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكبدة الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بغسلها وتجفيفها ثم نقوم بنقعها داخل الليمون لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
نقوم بوضع الكبدة داخل طاجن ونقوم بتوزيع المعجون الخاص بالطماطم بالتساوي على جميع أجزاء الطاجن ثم نقوم باضافة زيت الزيتون والبصل المقطع إلى شرائح.
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقوم بتقليب المزيج جيدا.
نقوم بوضع الطاجن داخل الفرن لمدة 40 دقيقة حتي يتم نضجه تماما.
يمكن تقديمه مع البيض والخبز والسلطة.
