يزيد من إطلاق نكهات الطعام.. تعرف على فوائد المضغ الجيد
هناك الكثير من الأشخاص الذين يتناولون الطعام بشكل سريع دون مضغ جيد له، وذلك بسبب الشعور بالجوع، خاصةً وقت الإفطار في شهر رمضان، تلك العادة السيئة التي يجب التوقف عنها نظرًا لما بها من أضرار صحية تعود على الجسم ولا بد من التوقف عنها.
فوائد المضغ الجيد للطعام:
مضغ الطعام بشكل جيد خاصةً على الإفطار في رمضان يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها وذلك عن طريق زيادة الشبع والامتلاء وهذا يعمل على إنقاص الوزن.
كما أن المضغ الجيد هو الخطوة الأولى الرئيسية لعملية الهضم، حيث يجب مضغ الطعام حتى يتم ابتلاعه بسهولة، وعندما يصل إلى المعدة، يتم هضمه بشكل سليم.
يسمع المضغ بامتصاص العناصر الغذائية والسوائل في الجهاز الهضمي.
يساعد مضغ الطعام بطريقة صحيحة على شعور الجسم بالشبع سريعًا، فالمتعة التي نحصل عليها من الطعام تتناقص ببطء أثناء الوجبة وتسمى هذه الظاهرة بـ"سلسلة الشبع".
يجب على الفرد أن يستمتع بالرائحة ، ويتذوق كل قضمة، ويتناول الطعام ببطء، للحصول على أقصى درجات الاستمتاع بالطعام.
كما الأكل البطيء يطلق المزيد من النكهات من الطعام ويطيل من الوقت الذي يبقى فيه الطعام في الفم ولأن الطعام يتلامس مع براعم التذوق في اللسان لفترة أطول، فإنه يعزز شعورك بالامتلاء والشبع.
والدماغ لا تتمكن من القيام بذلك عند الإفراط في تناول الطعام لأنها لا تملك الوقت الكافي لتلقى إشارات الشبع من الجسم.
