ليس فقط الكحك والبسكويت.. طرق تحضير أشهى حلويات العيد
بدأت تفوح رائحة حلويات العيد وبدأت طقوسه تلوح في الأفق، وهناك الكثير من الحلوى التي تتعلق بالأعياد والمناسبات وتختلف عن الكحك والبسكويت والبيتي فور، تستخدم لتزيين مائدة العيد وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ مثل حلوى المعمول أو كرات اللوتس.
طريقة تحضير معمول العيد
المقادير:
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
كوب من السميد.
كوب واحد من الحليب.
كوبان من السمنة النباتية.
كوب من السكر الأبيض المطحون.
ملعقة كبيرة من السمسم.
عجوة.
طريقة التحضير
في وعاء كبير نضع الطحين ونسكب فوقه السميد والسكر ونعجنه بالسمنة والحليب، ونستمر بالعجن حتى نحصل على سماكة مناسبة.
نقطع العجين إلى قطع متوسطة الحجم نقوم بتشكيلها على شكل دوائر مثقوبة المنتصف لنحشيها بالعجوة.
نرش قطع المعمول بالسمسم على وجهها ثم ندخلها إلى الفرن بحرارة 180 درجة حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم، وتمتعي بمذاق معمول العجوة اللذيذة.
طريقة تحضير كرات اللوتس
بسكويت اللوتس.
علبة من القشطة.
ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس الذائبة.
حليب.
علبة من بسكويت سادة.
قرفة.
طريقة التحضير
نقوم بطحن بسكويت اللوتس.
نسكب حليب النستلة وعلبة القشدة على البسكويت المطحون، ثم نضيف ملاعق الزبدة الذائبة.
نعجن المكونات السابقة جيدًا وعندما تصبح بسماكة مناسبة نقوم بتكويرها على شكل دوائر، ونرش فوقها القرفة لتصبح جاهزة للتقديم على مائدة العيد.
