لعشاء خفيف..طريقة تحضير حساء البطاطس
يعد حساء البطاطس من أكثر الوصفات التي تمنح الجسم جميع العناصر الغذائية التي فقدها أثناء فترة الصيام الطويلة في شهر رمضان الفضيل، بالإضافة إلى مذاقها الشعب و اللذيذ الذي يحبه أفراد الاسرة، كما يمكن تقديمها في العزومات.
طريقة تحضير حساء البطاطس:
المقادير
ثلث كوب من الجزر المقطع.
حبة واحدة من البصل.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
-٢ كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نعناع يابس حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تُسخن الزبدة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة، ويُضاف إليها البصل والجزر، مع التقليب لمدة6 دقائق.
تُضال البطاطس المهروسة، وبعدها يُوضع الحليب، ونستمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويصبح خليط الشوربة سميك القوام.
يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والنعناع اليابس، وتقدّم ساخنة.
طريقة أخرى لحساء البطاطس:
المقادير:
1حبة بطاطس مقطّعة إلى مكعبات.
3 أكواب من مرق الدجاج.
بصلة مقطعة إلى مكعبات.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
رشة من الفلفل الأسود، حبهان مطحون، وإكليل الجبل. ورقتان من ورق غار.
ملح -حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نضع الزبدة في قدر على النار، ونضيف البصل، ونقليه جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.
وبعدها نضع البطاطس على البصل، ويتم تشويحهما جيدًا. نُضيف التوابل.
ثم نضع مرق الدجاج على المزيج، ونتركه على النار حتى تنضج البطاطس.
نضع المزيج في طبق التقديم.
