منها تحسين الحالة المزاجية والصحة العقلية.. أهمية تحضير حبوب الإفطار بالشكل الصحيح
تعد وجبات الإفطار من أكثر الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصةً الأطفال، ولكن هناك خطأ قد يُنقص من فوائدها حيث يجهل الكثير تحضيرها بالطريقة الصحيحة.
وعرض الكثير من خبراء التغذية عبر وكالة "سبوتنيك" الروسية، طرق تحضير حبوب الإفطار بالشكل السليم، وقالت كينيتا باتيل خبيرة التغذية، إن العديد من الأفراد يتناولون الحبوب على الإفطار دون ملؤها بقدر كافٍ من الحليب.
وأشارت كينيتا إلى أن ذلك يمكن أن يؤثر سلبًا على على الحالة المزاجية للفرد، في حال أنه يعاني من القلق والتوتر.
فيما أوضحت أوما نايدو خبيرة تغذية أخرى في جامعة هارفارد، أن تناول كمية كبيرة من الحبوب على الإفطار يترتب عليه ارتفاع في معدل السكر في الدم، كما يؤثر على الحالة المزاجية للفرد بشكل سلبي طوال اليوم، مؤكدة أن تلك الحبوب غالبًا ما تشمل نسب عالية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى غناها بالكربوهيدرات.
لذلك نصح خبراء التغذية بضرورة موازنة كميات الحليب ونسبة الحبوب في وجبات الإفطار، وذلك للحصول على نسبة مفيدة من الكالسيوم والكربوهيدرات.
جدير بالذكر أن ميليسيا برونيتي خبيرة التغذية الألمانية تحدثت في وقت سابق عن أهمية تناول وجبة الفطور الصحيحة، حيث إنها تساعد على بدء اليوم بصحة جيدة بالإضافة إلى حصول الجسد على الأحماض الدهنية غير المشبعة، فيتامين ب، الأحماض الأمينية، و فيتامين د، فضلًا عن امتلاك الجسم لعناصر الحديد، الكالسيوم، الزنك والمغنيسيوم، حيث أن غياب تلك العناصر في وجبة الإفطار يؤثر سلبًا على الصحة العقلية للشخص ثم الصحة النفسية.
ووصت برونتي بأهمية تناول وجبة صحية على الإفطار خاصةً للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب، ومن أهم الوجبات الصحية التي يمكن تناولها على وجبة الفطور هي البيض، الأفوكادو والخبز الكامل.
