5 أطعمة سوداء يجب إضافتها إلى النظام الغذائي
الأطعمة ذات اللون الأسود مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة أمراض مثل السكري، السرطان والنوبات القلبية، وإليك بعض الأطعمة السوداء التي يجب عليك تناولها ومحاولة دمجها في نظامك الغذائي.
التين الأسود
التين الأسود هو فواكه حلوة ولذيذة، كما أنها مصدر غني للبوتاسيوم، كما تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف التي تمكن من الهضم الجيد، ويتكون التين الأسود من مكونات قد تساعد أجسامنا على محاربة الخلايا السرطانية، ويمكن أن يقلل هذا التين أيضًا من ضغط الدم لدينا ويساعدنا في معالجة ارتفاع ضغط الدم.
التوت الأسود
يمكن أن تقدم هذه التوت منافسة كبيرة لأنواع التوت الأخرى مثل الفراولة والعنب البري عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية، فمن المعروف أنها تعزز صحة القلب لأنها تقلل الالتهاب وتعزز المناعة، كما يجب أن تستهلك هذه الفاكهة من قبل النساء اللواتي لديهن مشاكل في التعامل مع تدفق الدورة الشهرية أو حدوثها بشكل غير منتظم، وهو أحد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
السمسم الأسود
تزرع بذور السمسم الأسود في الغالب في آسيا وهي غنية جدًا بالمعادن الكبيرة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، كما ينظم الحديد والنحاس والمنغنيز في هذه البذور دوران الأكسجين ويحافظ على معدلات التمثيل الغذائي لدينا تحت السيطرة، وتتكون بذور السمسم الأسود أيضًا من الدهون المشبعة وهي مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة.
الثوم الأسود
يُصنع الثوم الأسود عن طريق تخمير الثوم العادي على درجة حرارة عالية لأسابيع، حيث تساعد في منع الالتهاب ويمكن أن تساعد في تقوية ذاكرتنا، كما يمكن أن يكون هذا الثوم مفيدًا لمرضى الزهايمر، لأنه يحسن الذاكرة قصيرة المدى، وأظهر الثوم الأسود من خلال الدراسات أنه أفضل من الثوم النيء، بسبب مضادات الأكسدة وخصائصه المضادة للسرطان.
الأرز الأسود
يحصل هذا الأرز على لونه الفريد من الأنثوسيانين، حيث يتكون من بعض مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز رؤية العين، كما يتكون من اللوتين والزياكسانثين التي تحمي شبكية العين من الضوء القاسي، كما أنه الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين، أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين، لأن هذا الأرز خالٍ من الغلوتين.
