"نقيب الفلاحين" يكشف شروط الأضحية المثالية للذبح قبل شراء خروف العيد
قال محمد عبد الستار، النقيب العام للفلاحين الزراعيين، إنه مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقبل المواطنون على شراء خروف العيد "الأضحية" لتنفيذ سنة الله التي أمرنا أن تكون الأضحية سليمة، ولذلك لا بد أن يتأكد كل شخص مقبل على شراء الأضحية من أنها سليمة وليست بها أي عيوب، لافتًا إلى أن هناك 10 شروط يجب مراعاتها أو الحذر منها أثناء شراء الأضحية.
وأكد نقيب عام الفلاحين أنه من أهم شروط الأضحية المثالية للذبح هو التأكد من عمر الذبيحة، على ألا يكون عمر الخراف أكثر من عام لاثنين فقط في الذكور والإناث من عمر 7 إلى 8 سنوات، مشيرًا إلى أن صحة الخروف تعد معيارا رئيسيا للاختيار، ولا يجوز ذبح عجول البقر والجاموس الذكور قبل بلوغها العامين وألا يقل وزنها عن 400 كيلوجرام، حيث إنه يمكن تحديد عمر الذبيحة من خلال فحص القواطع الأربعة، ومنها الأسنان اللبنية من الفك الأسفل، فالخروف صغير السن، الذي لم يتجاوز سنة تكون جميع قواطعه بيضاء متماثلة فإذا بلغ عاما واحدا يكون قد استبدل زوجا واحدا من الأسنان اللبنية بالأسنان الطويلة الدائمة الموجودة في منتصف الفم.
وأضاف نقيب الفلاحين، في تصريحات له اليوم، أن من أهم الشروط أن يكون فم ولسان الأضحية خاليا من الالتهابات، والصواف أو الشعر ناعم الملمس نظيفا، ومتكاملا وقويا، إضافة إلى أن يكون الجلد خاليا من الجروح والبقع أو التشققات مع عدم وجود أي تقرحات، وأن يكون نشيط الحركة ذا همة مرتفعة وغير كسول، وألا يكون الكرش ممتلئا بشكل غير طبيعي، كما يجب أن تكون مقدمة الصدر ممتلئة باللحوم فلا تكون العظام في هذه المنطقة ويمكن ملاحظتها من خلال لمسها باليد.
ولافت إلى أنه يجب أن تكون قرون الخروف المقرن سليمة وليست مكسورة وأذنه غير مقطوعة وليست به أي إفرازات من أنفه، وأن يكون خاليا من الأمراض الجلدية والبثور، ولا توجد به فضلات عالقة نتيجة إسهال أو مشاكل صحية، وأن يكون الخروف نشيطا غير كسول، وأما الماشية فيستحسن أن يزن العجل نحو 350 كجم على الأقل.
ونصح عبدالستار بالشراء من الأماكن المعدة لبيع الخراف مثل شوادر الجمعيات الاستهلاكية أو مراكز البيع التابعة لوزارة الزراعة، أو الشوادر المخصصة للقطاع الخاص أو المحليات أو جزارك الخاص، ولا تشتري خروف العيد من الباعة المتجولين، ويعرف حجم اللحوم بالخروف عن طريق وضع كف اليد ومحاولة الإمساك بعظام الظهر المنطقة القطنية ومعرفة مدى امتلائها باللحم بالنسبة للعظم وكذلك فحص الفخذ وتقدير حجم اللحم، ورفع لية الخروف لمعرفة حجمها “يفضل الحجم الصغير أو المتوسط بالنسبة لحجم الخروف”، وملاحظة فتحة الشرج والقوائم الخلفية وخلوهما من آثار الإسهال.
