دكتور طب بيطري يوجه نصائح للمواطنين للتعامل مع الأضحية في ظل الموجة الحارة

وجه الدكتور نبيل يس، رئيس قسم الرقابة الصحية في كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، عدة نصائح للمواطنين للتعامل مع الأضحية في ظل الموجة الحارة التي تواجهها مصر حاليًا. 

وأوضح، لـ"القاهرة 24"، أنه قبل الذبح يتم وضع الأضحية في مكان جيد التهوية وعدم تعريضها للشمس المباشرة وتوفير المياه اللازمة بشكل كبير وزيادة الفيتامينات في الطعام، مشيرًا إلى ضرورة معاملتها مثل الإنسان. 

وأشار إلى أنه بعد الذبح يتم وضع اللحوم في الثلاجة لمدة 6 ساعات لحدوث تيبس، وبعدها تشفي وتقطع ويتم وضعها لمدة أسبوع في الثلاجة، مؤكدًا ضرورة أن يتم تبريد اللحوم جيدًا قبل وضعها في الثلاجة ووضع مسافات بين الأكياس وبعضها حتى لا تتعفن. 

"نقيب الفلاحين" يكشف شروط الأضحية المثالية للذبح قبل شراء خروف العيد

لأول مرة في تونس.. شراء الأضحية "أونلاين"

وفي وقت سابق، أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عدة نصائح قبل اختيار أضحية العيد وهي:-
1. أن يكون رأس الحيوان مرفوعًا لأعلى وليس متدليًا لأسفل.
‏2. أن تكون العينان لامعتين براقتين - ولا يوجد بهما أي اصفرار أو احمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
‏3. أن يكون تنفس الحيوان طبيعيا لا يعاني من النهجان أو السعال.
‏4. أن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
‏5. أن يكون فم ولسان الأضحية خاليا من الالتهابات والإفرازات.
‏6. أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيفا، متكاملا وغير ناحل، وقويا عند محاولة نزعه باليد.
‏7. ان يكون الجلد خاليا من الجروح والبقع أو التشققات، ولامعا مع عدم وجود أي تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
‏8. أن يكون نشيط الحركة ذا شهية مرتفعة وغير كسول.
9.أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
10. أن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام في هذه المناطق بارزة تحس باليد عند لمسها.
11. ألا يكون الكرش ممتلئا بشكل غير طبيعي عند الضغط عليه من جانبيه.
12.أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الانتفاخ والإسهال عند مؤخرتها.