الإصابة بمرض النقرس.. أضرار تناول الكبدة على الصحة
تعد الكبدة من الطقوس المصرية الشهيرة خلال عيد الأضحى، حيث يقبل الكثير من الناس على تناولها خلال الأعياد، ولكن يجب الحذر، لأنها في بعض الأحيان ربما تسبب أضرارًا على صحة الإنسان، في حالة تم الإفراط في تناولها.
الإصابة بمرض النقرس
الكبدة غنية بالبيورينات، وهي المسئولة عن إنتاج حمض اليوريك بالجسم، والذي بدوره يساعد في الإصابة بمرض النقرس، ومن ثم يحدث تورم في المفاصل.
صحة القلب
تحتوي الكبدة على الكوليسترول، لذا فهي من الأطعمة الممنوعة عن مرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، وينصح بعدم الإفراط فيها.
فيتامين أ
الإفراط في أي شيء يعطي نتائج سلبية، لذا فإن زيادة تناول الكبدة سيزيد من فيتامين أ، وبالتالي يحدث فرط فيتامين أ في الجسم، مما يسبب تليف الكلى، جفاف البشرة، تشوهات الأجنة، جفاف العين وتليف الكبد.
التسمم
لا يحدث التسمم من الكبدة السليمة، ولكن من الكبدة الملوثة بالجراثيم، بسبب تخزينها في درجات حرارة عالية أو تلوثها من الأيادي.
لذلك يجب شرائها من مكان يتميز بالنظافة، كما يجب تنظيفها جيدًا وعدم تناولها نيئة.
