استشاري تغذية: الإفراط في تناول اللحوم خطر على مرضى الضغط
يتناول الأفراد كميات كبيرة من اللحوم في عيد الأضحى المبارك، دون الانتباه للأمراض التي يعاني منها هؤلاء، فمريض ضغط الدم المرتفع يظن أنه يجب أن يبتعد عن الأطعمة المالحة فقط، ولا يُدرك أن الإفراط في تناول اللحوم خاصةً الضأن، تُشكل خطرًا كبيرًا على صحته، لأنها تحتوي على أملاح الصوديوم بنسب متفاوتة.
من جانبها، قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، استشاري التغذية العلاجية: إن أكثر العوامل الغذائية التي تؤثر على مرضى الضغط هو أملاح الصوديوم الموجود في الأطعمة المختلفة.
وأضافت الدمرداش لـ "القاهرة 24"، أن 100 جرام من اللحم البتلو يحتوي على 51 مللي جراما من الصوديوم، واللحم البقري يمتلك نفس النسبة، بينما يتكون لحم الضأن من 71 مللي جراما من أملاح الصوديوم.
وحذرت استشاري التغذية مرضى الضغط من تناول لحم الضأن، إلا مسلوقة أو خالية من الدهون تمامًا، وطالبت بتجنب “شورية” اللحم، نظرًا لاحتوائه على المزيد من الدهون والأملاح، ومن ثم زيادة ارتفاع ضغط الدم.
