تحتوي على فوائد عديدة.. أطعمة يوصي الأطباء بتناولها نيئة
المواد الغذائية النيئة خالية من الزيت لأنها غير مطبوخة وبالتالي فهي منخفضة السعرات الحرارية، كما أن تعريض بعض الأطعمة للحرارة العالية يقلل من محتواها الغذائي ومن عدد مضادات الأكسدة الموجودة فيها، وفيما يلي بعض المواد الغذائية التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى فائدة.
البصل
يحتوي البصل على عدد من مضادات الأكسدة المفيدة للكبد، كما أنه يحتوي على مركب يسمى الليسين، والذي يعطي البصل رائحته المميزة، وعند تناوله نيئًا، يساعد الأليسين الموجود في البصل في الوقاية من أمراض القلب وزيادة كثافة العظام وتقليل ضغط الدم أيضًا.
الشمندر
الشمندر هو نبات غني بالحديد من الأفضل تناوله في شكل سلطة أو عصير، ويمكن مزج الشمندر مع الحمص المسلوق لتحضير حمص الشمندر والاستمتاع به مع الناتشوز أو رقائق البطاطس أو خبز البيتا، حيث يساعد جذر الشمندر في خفض ضغط الدم ويزودك أيضًا بزيادة الطاقة قبل التمرين.
البراعم
البراعم المصنوعة من البقول أو البقوليات تزيد قيمتها الغذائية من جميع العناصر الغذائية عدة مرات أثناء عملية إنباتها، وإذا كانت نيئة، فيمكن للمرء أن يستمد فوائد مذهلة من فيتامين سي.
الطماطم
ربما تكون الطماطم جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي، حيث نستهلكها بعدة طرق مختلفة، كما أن الطماطم أفضل عندما تؤكل نيئة، بشكل أساسي في السلطة، فهي مليئة بمضادات الأكسدة، والتي قد تقل بعد طهيها.
الثوم
قد يبدو تناول الثوم نيئًا مقززًا، لكنه يقدم عددًا من الفوائد لجسمك، ويمكنك تناول الثوم في الصباح الباكر عن طريق تقطيع فص إلى قطع صغيرة ورش بضع قطرات من العسل عليه ومضغه لفترة من الوقت قبل تناوله برشفة أو اثنتين من الماء.
للثوم النيء فوائد طبية واستهلاكه مرتين أو أكثر في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة، ويعمل الثوم الخام كمضاد للالتهابات ويعزز مناعتك ويتحكم أيضًا في ضغط الدم.
البروكلي
يعتبر البروكلي من أصح الخضروات التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي، فهو مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين، حيث يحتوي على مادة السلفورافان، وهو مركب يساعد في محاربة الخلايا السرطانية.
