أسهل طريقة لعمل البيتزا الإيطالي فى المنزل.. تعرف عليها
تعتبر البيتزا من أشهي وأشهر الأكلات الغربية التي يميل إليها الشباب، ولكن يريد البعض تناولها فى الصباح الباكر كنوع من الأفكار باعتبارها ضمن المخبوزات، لذلك نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الفرن.
المكونات:-
العجينة
٣ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة لبن باودر أو سائل
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
صلصة البيتزا الايطالي:
كيلو طماطم مبشورة
٣ فص ثوم مفروم
نصف كوب أوراق ريحان مفرومة
ملح وفلفل أسود وكمون وبهارات
ملعقة زيت
طريقة تحضير البيتزا الإيطالي
تخلط الكميات مع بعضها لعمل الصلصة الإيطالي ويتم وضعها فى إناء به القليل من الزيت وتقليبها دقائق على نار هادئة، تترك الصلصة لتبرد تماما قبل الاستخدام مع العجينة.
و بعدها يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة. يضاف الزيت واللبن ويضاف الماء الدافئ تدريجيا حتى تتجمع العجينة.
تعجن العجينة حتى تصل لقوامها المناسب، ويتم تقطيعها إلى ثلاثة قطع وتشكيلها حتى تصبح بشكل الكرة، وتركها لدقائق.
بعدها يتم إحضار أوانى الطهي ويوضع بكل إناء معلقة من الزيت، وتوزع على جميع أنحاء الإناء ويتم تفرقة قطع العجين كل على حدا، وتفرد باليد أو عن طريق "النشابة".
و يوضع فوقها الخليط من الصلصة ثم الجبنة الموازريلا، وتدخل الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة، ويتم تقطيعها عندما تهدأ من حرارة الفرن.
