أسعار السمك اليوم الجمعة 13- 8 -2021
استقرت أسعار السمك اليوم 13 أغسطس 2021 في السوق المحلية، وسجل السبيط 200 جنيه، والقاروص 160 جنيهًا، وتعمل الدولة في الوقت الحالي على زيادة الإنتاج من الأسماك خاصة، باعتبارها مصدر غني بالكثير من البروتين، وأسعارها أرخص من اللحوم الحمراء، بجانب احتوائها على عدد كبير من الفوائد الغذائية.
وأنشأت مصر مشروع الاستزراع السمكي بمنطقة شرق بورسعيد، التابع لشركة قناة السويس للاستزراع السمكي والأحياء المائية التابعة لهيئة قناة السويس، وهو أحد مشروعات تنمية منطقة قناة السويس وسيناء، لتوفير فرص عمل للشباب، حيث يُعتبر مشروع الاستزراع السمكي خطوة نحو الاكتفاء الذاتي من الأسماك، فضلًا عن المشروعات القومية مثل بركة غليون، مثلث الديبة، شرق التفريعة، كما يتم تطوير المفرخات لإنتاج الزريعة خاصة البحرية، والتوسع في الاستزراع السمكي التكاملي خاصة مع زيادة التوسع في الأراضي المستصلحة.
أسعار السمك البلطي
وتراوحت أسعار السمك البلطي بين 35 و40 جنيهًا للكيلو، وتحتل مصر المركز الأول بإفريقيا في الاستزراع السمكي وتنتج نحو 2 مليون طن سنويًا، منها 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية، وهي البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل)، ويسجل نصيب المواطن المصري منها 18 كجما، فيما تصل النسبة العالمية 20 كجما سنويا.
وأظهرت بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن قيمة الإنتاج السمكي في مصر تخطت الربع تريليون جنيه خلال الـ 10 سنوات الماضية لتسجل 299،7 مليار جنيه، حيث بلغت 14،5 مليار جنيه خلال عام 2010 مقابل 16،8 مليار جنيه خلال عام 2011 بنسبة ارتفاع قدرها 15،9 %.
واستحوذت المزارع السمكية على النصيب الأكبر من كمية الإنتاج السمكي في مصر خلال عام 2019، حيث بلغ إنتاجها 1،6 مليون طن بنسبة 79،7 % من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، وجاء في المرتبة الثانية البحيرات 220،7 ألف طن بنسبة 10،8 %، ثم المياه البحرية 99 ألف طن بنسبة 4،9 %، ثم المياه العذبة 77،4 ألف طن بنسبة 3،8 %، وأخيرًا حقول الأرز 15،9 ألف طن بنسبة 0،8 %.
أسعار الأسماك المجمدة
وجاءت أسعار الأسماك المجمدة كالتالي: كيلو المكرونة المجمدة بين 20 و30 جنيهًا، كيلو الكابوريا تراوح بين 100 و160 جنيهًا، حيث أوضح تقرير صادر عن هيئة الثروة السمكية، أن محاور تنمية الثروة السمكية تعتمد علي تنمية وتطوير البحيرات، التي تضم المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، وبلغ إنتاج البحيرات من الأسماك 183 ألف طن.
أسعار الأسماك فى سوق العبور اليوم
وبلغت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم “الجملة” كالتالي: كيلو البلطي تراوح بين 17 و24 جنيها، والكابوريا بين 30 و120 جنيها، وتراوح السمك البورى بين 49 و70 جنيها، والمكرونة السويسي بين 60 و80 جنيها، وفق بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور.
أسعار الأسماك اليوم الجمعة
تراوح سعر الجمبري بين 150 و300 جنيهًا، ونجحت مصر حاليًا في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الإنتاج السمكي بنسبة 85 %، وتسعى لزيادة معدلات التصدير، حسب السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
وتراوحت أسعار سمك البوري بين 70 و85 جنيهًا، والمكرونة بين 60 و80 جنيهًا، وسجل الدنيس 170 جنيهًا، والثعابين 200 جنيه، وسجلت صادرات الأسماك خلال 2019 نحو 35 ألف طن، فيما استوردت مصر 325 ألف طن من أصناف “الماكريل، والرنجة، والسردين”، حسب تقرير للهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية التابعة لوزارة الزراعة.
ويحتوي السمك على نسبة عالية من "أوميجا 3"، الأمر الذي يساعد بتعزيز صحة الدماغ، حسب تقرير لهيئة حماية البيئة الأمريكية EPA، كما يقلل من فرص الوفاة نتيجة الإصابة بالسكتة الدماغية، ويقلل أيضًا من فرص التعرض لسكتات دماغية غير مميتة، ويحتوي السمك أيضًا على "أوميجا 3" بالإضافة للأحماض الدهنية، والتي تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات، حيث إن تناول السمك مرتين فقط في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من التهاب الرئة لدى الأطفال المصابين بالربو، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والاكتئاب ومرض ألزهايمر والحالات المرضية المزمنة الأخرى، حسب دراسة نشرتها كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد.
