أسعار بورصة الدواجن اليوم الأحد 15 -8- 2021
تشهد الأسواق المصرية الفترة الأخيرة، تذبذبًا في أسعار الدواجن بين الارتفاع والانخفاض، حسب المؤشرات اليومية التي يتم نشرها من خلال الأسعار اليومية للدواجن والسلع الغذائية والاستهلاكية؛ بينما اختلفت الأسعار فيما يتعلق بـالفراخ البيضاء والتي انخفضت جنيها واحدا عن سعر أمس لتستقر عند 23 جنيها وبالنسبة للفراخ الساسو؛ انخفضت جنيها واحدا عن أمس لتستقر عند نحو 44 جنيها وفق أسعار بورصة الدواجن اليوم الأحد.
أسعار الفراخ اليوم
وبلغ اقل سعر للحم الفراخ البيضاء 22 جنيه للكيلو، أما أعلى سعر فقد بلغ 23 جنيه، أما لحم الفراخ الساسو فبلغ أقل سعر 43 جنيه، أما أعلى سعر فقد بلغ 44 جنيه.
ووصل أقل سعر للكيلو للحم الفراخ البلدي 35 جنيه، أما أعلى سعر فقد بلغ 36 جنيه وفيما يتعلق بلحم أمهات أبيض فقد بلغ أقل سعر للكيلو 18 جنيه، وأعلى سعر 20 جنيه.
إنتاج مصر من الدواجن
ويصل حجم إنتاج مصر من الدواجن إلى 4 ملايين دجاجة يوميا، إضافةً إلى 13 مليار بيضة سنويا، ويعمل بالقطاع أكثر من 2.5 مليون عامل، وفق تصريحات وزير الزراعة السيد القصير، ووصلت قيمة الصادرات من منتجات الدواجن قبل توقف التصدير في 2006 بسبب انتشار إنفلونزا الطيور في مصر إلى 6.8 مليون دولار.
سعر البط اليوم
ووصل سعرلحم البط الفرنساوي، أقل سعر24.00 جنيه، وأعلى سعر24.50 جنيه أما لحم البط المسكوفي، فبلغ أقل سعر 47 جنيه، وأعلى سعر 47.25 جنيه.
بينما بلغ لحم بط مولارد أقل سعر 32 جنيه، وأعلى سعر 32.50 جنيه.
سعر كرتونة البيض
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة ما بين 41 و43 جنيها، أما عند المستهلك فيصل سعره ما بين 44 و47 جنيهًا. أما كرتونة البيض البلدي فقد تراوح سعره 45 جنيهًا في المزرعة، أما للمستهلك فوصل ما بين 48 و50 جنيهًا.
فوائد الدجاج
قالت الدكتورة ليندا جاد، خبيرة التغذية إن الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، الذي يعد من أهم العناصر الغذائية التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ومن فوائده تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن تقوية الجهاز المناعي وتعزيز نشاط الهرمونات في نقل الإشارات للخلايا والأعضاء المختلفة، لمساعدتها على القيام بوظائفها الحيوية وبناء الخلايا والأنسجة والعضلات ومد الجسم بالطاقة اللازمة له، للقيام بالأنشطة اليومية.
وأضافت جاد في تصريحات خاصة لـ "القاهرة 24" أن الدجاج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل مجموعة فيتامين ب المركب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد، كما يساهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة، فضلًا عن قدرته على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
وأشارت خبيرة التغذية ليندا جاد، إلى أن الدجاج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من المعادن، وأبرزها الحديد الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم والهيموجلوبين في العضلات، وكلاهما يحمل الأكسجين إلى الخلايا، خاصة للمخ، مما يحسن من الوظائف المعرفية والتحصيل الدراسي والأداء العضلي، بالإضافة إلى أنه يقي من خطر الإصابة بالأنيميا.
