طريقة عمل عاشوراء.. أسهل الوصفات السريعة
يعد طبق العاشوراء أحد الاطباق الذي يعتبرها البعض رمز ليوم عاشوراء، الذي يحتفل به المسلمون، ويقدم في اليوم العاشر من شهر محرم، وهي أول مناسبة دينية يحتفل بها المسلمون في العام الهجري.
ويعتبر طبق العاشوراء من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، كالفيتامينات، الألياف والمعادن، لذا نتعرف على الطرق المختلفة لعمل العاشوراء في المنزل بالطرق الكلاسيكية والحديثة.
طريقة عمل العاشوراء بالمكسرات
المكونات:
ربع كيلو من القمح
كيلو من اللبن
نصف كوب من كريمة الطهي
ملعقة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السكر
كريم شانتيه
مكسرات
طريقة عمل العاشوراء
*يتم غسل القمح جيدا ونقعه في ماء نظيف لمدة لا تقل عن 8 ساعات، حتى يتخلص من قشرته، توضع كمية وفيرة من الماء في وعاء للغلي، يوضع القمح في الماء حتي ينضج، ويوضع السكر ويتم تقلبيه جيدا.
*يوضع اللبن في وعاء على النار، ثم يُخلط عليه الكريم شانتيه والفانيليا، وتضاف هذه المكونات على القمح والسكر.
*يُذاب النشا في القليل من اللبن ونضعه إلى المكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
*ترفع من على النار، ثم توضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتُزين بالمكسرات.
طريقة أخرى لعمل العاشوراء
المكونات:
ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
ملعقة من القشدة
ملعقة من النشا
ملعقة من الفانيليا
سكر حسب الرغبة
جوز هند وزبيب وفول سوداني
طريقة عمل العاشوراء
*يتم غسل القمح ويوضع في الماء لمدة 8 ساعات، ثم يوضع في الماء المغلي، ويتم سلقه حتى النضج.
*يصفى القمح من الماء ويترك حتى يبرد، ويتم أخذ نصف كمية القمح ويوضع في الخلاط حتى يصبح كالمعجون، ثم يوضع قِدرًا على النار به اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات تغلي.
*يضاف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب، وتتم إذابة النشا في ملعقتين من الحليب، ثم تخلط بالمكونات حتى تمتزج مع التقليب السريع، ويتم تقديمها في أطباق صغيرة وتُزين بجوز الهند والفول السوداني.
