بعد ضبط 5 أطنان لحوم فاسدة بأحد المطاعم.. ماذا يحدث للجسم عند تناولها؟
قال الدكتور كريم جمال أخصائي التغذية وعضو الجمعية المصرية للتغذية، إن اللحوم الفاسدة غير صالحة للاستخدام الآدمي، وتشكل خطرًا على صحة الإنسان، وتصيبه ببعض الأمراض في حال تناولها.
أضاف عضو الجمعية المصرية للتغذية في تصريحات خاصة لـ «القاهرة 24»، أن اللحوم تصبح غير صالحة للاستهلاك الآدمي في حالتين، الأولى أن تكون المواشي مريضة عند الذبح، وتحتوي على بعض الأمراض، مثل جنون البقر والحمى القلاعية وتنتقل من الحيوان للإنسان.
أشار إلى الحالة الثانية هي تخزين اللحوم بشكل خاطئ؛ لأن ظروف التخزين الخاطئة تساعد في تكاثر البكتيريا وتسبب التسمم الغذائي للإنسان أو إصابته بالشيجلا والسالمونيلا، وبعض أنواع البكتيريا التسمم الغذائي التي قد تؤدي إلى الوفاة.
تابع أن بعض المطاعم تلجأ إلى استخدام اللحوم الفاسدة، من خلال إضافة منكهات الطعام والتوابل ومواد مكسّبة للروائح والطعم مما يُشكل خطرًا على صحة الإنسان.
يذكر أن تحريات الأجهزة الأمنية بالجيزة، ضبطت قرابة 5 أطنان من اللحوم الفاسدة داخل مطعم كبابجي بمنطقة إمبابة، قبل استخدامها في الوجبات المقدمة للمواطنين.
