طريقة عمل تورتة البلاك فورست
عُرفت كيكة البلاك فورست في ألمانيا من سنوات طويلة ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، فهي وصفة سهلة وشهية ومختلفة ويمكن تزيينها بأكثر من طريقة والإعتماد عليها فالمناسبات كتورتة رئيسية للاحتفال.
المقادير
• 6 بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• 4 ملاعق زبد.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة باكينج باودر.
• نصف كوب كاكاو للحشو.
• كوب كريمة لباني.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع ملعقة فانيليا.
• شربات كرز طازج أو معلب.
• شوكولاتة مبشورة.
طريقة تحضير تورتة البلاك فورست
• سخني الفرن على حرارة 180
• اخفقي البيض مع السكر والزبد ثم ضعي الدقيق والباكينج باودر والكاكاو بعد نخلها جميعًا.
• استمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبية في اتجاه واحد صبي الكيك في صينية مدهونة زبد ومرشوشة دقيق وضعيها في الفرن الساخن واتركيها 35 دقيقة على نفس درجة الحرارة.
• قومي بإعداد الحشو واخفقي الكريمة اللباني مع السكر البودرة والفانيليا.
• أخرجي الكيك وقطعيه ثلاث طبقات وبين كل طبقة اسقيها بالشربات أو بالشراب حول الكرز المعلب ضعي الكريمة بين الطبقات.
• قوني بوضع بقية الكريمة على الوجه بما يغطيها ثم زينيها بمبشور الشوكولاته والكرز.
