الإحصاء: 62 مليار جنيه شهريًا حجم إنفاق المصريين على الطعام والشراب
يتصدر الطعام والشراب المشهد دائمًا رأس أولويات المصريين، حيث وصل حجم إنفاق المصريين على الطعام والشراب من 62 مليار جنيه كل شهر، وفق آخر إحصاءات 2020.
كشفت بيانات صادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء أن متوسط الاستهلاك الفعلي على مجموعة الطعام والشراب بلغ 19229.2 جنيه عام 2019- 2020 بنسبة 31.1% من إجمالي الإنفاق الكلي السنوي للأسرة مقابل 35% عام 2017- 2018.
وتصدرت اللحوم القائمة حيث وصلت نسبة استهلاك اللحوم من إجمالي الاستهلاك على الطعام والشراب 26.1% مقابل 26.4% عام 2017- 2018، وهي أعلى نسبة استهلاك في هذه المجموعة.
تأتي في المرتبة الثانية في الاستهلاك الخضر التي وصلت نسبة استهلاكها 16.2% في عام 2019-2020، بعد اللحوم 26.1% ويليها نسبة استهلاك الحبوب والخبز 13.7% ونسبة استهلاك الألبان والجبن والبيض 13%.
بيزنيس المشاهير
وأصبح بيزنس المطاعم والكافيهات هو الاتجاه الأول في العديد من المشاريع المصرية، واللجوء إلى استخدام المشاهير للترويج لها، بغض النظر عن جودتها، واتجاه المشاهير أنفسهم لافتتاح سلاسل من المطاعم التي احتلت مصر وآخرها مطعم حمدي ووفاء، حمو بيكا وغيرهم الكثير.
وتؤثر العديد من العوامل على نسبة إنفاق الأسرة، حيث تتأثر بحجم الأسرة، ونوع المسكن، فئات السن والحالة التعليمية، لرئيس الأسرة.
بالنسبة لحجم الأسرة
كشف تقرير الإحصاء الذي حصل عليه القاهرة 24، أن مجموعة الطعام والشراب تستحوذ على أكبر نسبة إنفاق للأسر بلغت 29.9% للأسر صغيرة العدد من 1 إلى 2 فرد إلى 31.8% للأسر من 5 إلى 6 أفراد ثم تزايدت إلى 37% للأسر 9 أفراد فأكثر.
بالنسبة للفئة العمرية
أوضح تقرير التعبئة والإحصاء، أن أعلى نسبة إنفاق على مجموعة الطعام والشراب للأسر التي يرأسها أفراد في الفئة العمرية 25 – 34 حيث بلغت النسبة 34.8%، وتتناقص النسبة لتصل إلى نحو 29% لرؤساء الأسر 45 سنة فأكثر.
إنفاق المصريين على الطعام والشراب يتخطي التريليون عام 2025
تتوقع مؤسسة الأبحاث الدولية فيتش سليوشنز، أن تصل نسبة إنفاق المصريين على الطعام والشراب الزيادة خلال الأربع سنوات المقبلة بنسبة نمو 8.3%، ليتخطى حاجز التريليون جنيه في نهاية عام 2025.
