أحلى من السوري.. طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
طريقة عمل شاورما الفراخ هي الوصفة السريعة التي يمكنك اعتمادها عزيزتي في أوقاتك الضيقة، ففي أقل من نصف ساعة ستعدين شاورما الدجاج اللذيذة ويمكن تناولها بالخبز البلدي أو العيش السوري، أو حتى تقدميها مع وصفات المكرونة المختلفة، لتكون وجبة غداء سريع التحضير.
طريقة عمل شاورما الفراخ
تتميز الفراخ بأسعارها الاقتصادية إذا ما قورنت مع أسعار اللحوم الحمراء، ولذلك ستكون وصفة شاورما الفراخ وصفة معتدلة التكلفة لكل ربات البيوت، ويمكن تحضيرها كالتالي:
مكونات طريقة عمل شاورما الفراخ :
- كيلة من صدور الدجاج.
- ملعقتين كبار من زيت الذرة.
- ثمرتين بصل مقطعين شرائح.
- ثمرتين فلفل رومي مقطعين شرائح.
- ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات.
- ثمرة جزر مبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- ملعقتين كبار خل أبيض.
- كوب إلا ربع طحينة سائلة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير شاورما الفراخ
- قومي بغسل صدور الفراخ بالماء والملح والليمون ثم صفيها وجففيها.
- قطعي صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة واتركيها جانبًا.
- ضعي المقلاة على النار وبها زيت الذرة واتركيه يسخن تماما.
- ثم ضعي شرائح شاورما الفراخ في الزيت مع فردها في المقلاة.
- تبلي شاورما الفراخ بالملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيها برفق.
- أضيفي شرائح البصل لا سيما وإن كان بصل أحمر لمذاقه الحلو.
- اتركي الشاورما مدة 7 دقائق على النار المتوسطة دون تقليب مستمر.
- ثم ضعي مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الرومي ومبشور الجزر ومقدار الخل الأبيض.
- ارفعي شاورما الفراخ من على النار بعد دقيقتين من وضع الفلفل ثم أضيفي لها الطحينة والبقدونس.
- قلبي الشاورما مع بعضها البعض حتى تمتزج كل المكونات في خلطة الشاورما ثم ضعيها في طبق التقديم.
- ولإضفاء رائحة الشوي على الشاورما يمكنك وضع فحمة مشتعلة على ورق ألومنيوم في منتصف المقلاة.
- ثم قومي بإطفاء الفحمة بقطرات من الزيت وغطي المقلاة مدة 3 دقائق ثم قدميها مع العيش السوري وبألف هنا.
طريقة عمل شاورما الفراخ زى المحلات
إذا كنتِ تعاني من رغبة أطفالك المستمرة في شراء سندوتشات الشاورما الفراخ الجاهزة، فإننا سنقدم لكِ طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات حتى ترضي أفراد عائلتك بالكامل:
مكونات طريقة عمل الشاورما الفراخ زى المحلات
كيلو من شرائح صدور الفراخ.
شرائح بصل.
شرائح الطماطم.
شرائح الفلفل الألوان.
4 ملاعق كبار زيت.
ربع كوب خل.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة توابل فراخ.
كوب زبادي.
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
كوب من صوص الثومية.
بقدونس للتزيين.
طريقة تحضير شاورما الفراخ زى المحلات
ضعي الخل والليمون في بولة كبيرة وأضيفي لهما الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والهيل المطحون وتوابل الفراخ وجوزة الطيب.
ثم ضعي كوب الزبادي إلى مكونات الخلطة، وقلبي كل مكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي لها شرائح الفراخ النظيفة والمجففة.
اتركي شاورما الفراخ في هذه الخلطة السرية مدة ساعتين ويفضل أكثر حتى تتشرب كل النكهات الرائعة، وعند بدء التحضير ضعي الزيت في المقلاة.
بمجرد أن يسخن الزيت أضيفي له شاورما الفراخ المتبل، ولا تقلبيها حتى لا تفقد سوائلها بل انتظري مدة دقيقتين ثم قلبي برفق.
والآن ضعي شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون إلى الشاورما وقلبيهم سويًا، ثم اتركي شاورما الفراخ مدة 5 دقائق وارفعيها من على النار.
زيني الشاورما بالبقدونس المفروم وضعيها في أطباق التقديم بجانب صوص الثومية والخيار المخلل، ولا تنسي العيش السوري حتى تكون شاورما الفراخ مثل المحلات تماما.
