زى المطاعم.. طريقة عمل صوص الجبنة كنتاكي وبطاطس محمرة
كايرو لايت
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
طريقة عمل صوص الجبنة هي الوصفة التي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت بهدف إقناع أطفالها على تناول الطعام كما يفضلونه في مطاعم الوجبات السريعة، حيث يتم استخدام صوص الجبنة مع البيتزا، والبطاطس المحمرة، ووصفات المكرونة بالفراخ، وغيرها الكثير من الأكلات الأخرى، ولذلك تابعونا عبر موقع القاهرة 24 لتتعرفوا على طريقة عمل صوص الجبنة الشهي.
طريقة عمل صوص الجبنة للبطاطس
صوص الجبنة السايح من الأطباق الجانبية التي تفتح الشهية على تناول الطعام بمذاق المطاعم تماما، ولذلك نوضح لكم طريقة تحضيره منزليا كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة من منتج جيد.
- 3 ملاعق كبار زبدة.
- كوب وربع حليب.
- 3 ملاعق كبار دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على النار الهادئة.
- ثم أضيفي للزبدة الدقيق وقلبيه برفق حتى يتم تحميصه.
- ضعي مقدار الحليب إلى الدقيق الذي أصبح ذهبيا مع الزبدة.
- استخدمي مضرب يدوي واستمري بتقليب الصوص دون توقف على النار الهادئة.
- بعد أن تختلط مكونات الصوص مع بعضها بالتقليب دون وجود أي تكتلات أضيفي الجبنة الشيدر.
- استمري في تقليب الصوص حتى تذوب الجبنة ثم تبلي بالملح مع إمكانية إضافة رشة من الفلفل الأسود.
- ارفعي الصوص من على النار بعد أن أصبح بقوام سميك ثم اتركيه يهدأ وضعيه في زجاجة محكمة الغلق.
- قدمي من صوص الجبنة ما يناسب استهلاكك بجانب البطاطس المحمرة واحتفظي بباقي الصوص داخل الثلاجة.
طريقة عمل صوص الجبنة كنتاكي
لا تتنازلي عن تقديم صوص الجبنة الشيدر مع فراخ كنتاكي البيتي والتي سنوضح طريقتها لكم في مقال لاحق مثل المطعم الأصلي تماما، أما الآن يمكنكم تحضير صوص الجبنة كالتالي:
المكونات:
- 3 أكواب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب ونصف حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة شطة.
طريقة التحضير
- ضعي مقدار الحليب في قدر على النار الهادئة واتركيه حتى الغليان.
- امزجي الجبنة الشيدر المبشورة مع النشا في بولة منفصلة ثم ضعيهم على الحليب المغلي.
- اتركي النار هادئة كما هي وقومي بتقليب الجبنة والنشا مع الحليب حتى تذوب المكونات مع بعضها دون تكتلات.
- تبلي صوص الجبنة بالملح ورشة الشطة واستمري في التقليب المستمر بالمضرب حتى تحصلي على قوام صوص الجبنة.
- ارفعي الصوص من على النار واتركيه يهدأ ثم قدميه مع فراخ كنتاكي لوجبة بيتي مضمونة وبألف هنا.
