طريقة سهلة وسريعة لعمل البسكوت
يعتبر البسكويت من أشهى الحلويات ومن الوجبات السهلة السريعة للإفطار أو العشاء حيث يتمتع بمذاق رائع ويكون خفيف على المعدة ويمكن تناوله بجانب كوب من اللبن أو القهوة أو الشاي ويمكن أن نأكله مع العصائر المختلفة.
طريقة عمل بسكوت سادة
المقادير
• كوب وربع من السكر.
• كوب واحد من الزبدة.
• ملعقة واحدة صغيرة من بشر قشر الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج باودر.
• 3 أكواب من الدقيق.
طريقة التحضير
• نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء غويط.
• قم نقوم بوضع الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح أعلاها رغوة.
• نضيف البيض واحدة ومن ثم الأخرى ونضيف بشر الليمون إلى خليط الزبدة مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
• نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونخلط باستمرار حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة وقوامها متماسك.
• نقوم بوضع العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نقوم بفرد ورق الزبدة في صينية.
• نقوم بتوزيع بعض الدقيق على مساحة مسطحة ثم نفرد العجينة بالشوبك.
• نستخدم قالبًا بأشكال مختلفة نجمة أو قلب أو دائرة لتقطيع العجينة.
• نقوم بوضع البسكوت فوق ورق الزبدة ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق، ويصبح البسكوت جاهزًا.
بسكوت باليانسون
المقادير
• 3 كوب من الدقيق.
• كوب واحد من الزيت.
• كوب واحد من السكر.
• 4 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• رشة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير
• نقوم بخلط السكر والفانيليا والبيض بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت ونخلطه مرة أخرى.
• نضيف مقدار الدقيق مع اليانسون والملح والبيكينج باودر في قدر مناسب ونخلط حتى تصبح عجينة ثقيلة قليلا.
• نقوم بدهن صينية متوسطة بالزيت ونسكب العجينة فيها ونفردها بالتساوي بواسطة ملعقة سليكون.
• ندخلها الفرن لمدة 20، دقيقة.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نقطع البسكويت لمستطيلات متساوية ونباعد القطع قليلًا عن بعضها.
• نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى ونضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تتحمر.
