ما السر وراء ارتفاع أسعار البيض والدواجن بالأسواق؟
ينشر القاهرة 24، أسباب ارتفاع أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة الماضية حيث إنه قفزت لمستويات غير مسبوقة، مع زيادة الطلب وانخفاض الإنتاج وارتفع سعر كيلو الدواجن البيضاء بأكثر من 10 جنيهات خلال شهر، وارتفع سعر طبق البيض بنحو 11 جنيهًا ليباع في بعض المناطق بقيمة 60 جنيهًا.
ويسجل سعر كيلو الدواجن نحو 28 جنيهًا ليباع بالأسواق بين 34 و35 جنيهًا، مقابل 25 جنيهًا أول سبتمبر الماضي وبلغ متوسط سعر طبق البيض نحو 52 جنيهًا بالأسواق مقابل 41 و42 جنيهًا الشهر الماضي، ووصل السعر في بعض المناطق إلى 60 جنيهًا وزاد سعر كيلو البانية إلى 75 جنيهًا مقابل 65 جنيهًا الشهر الماضي وسعر كيلو الأوراك إلى 40 جنيهًا مقابل 30 جنيهًا، والأجنحة إلى 24 جنيهًا مقابل 18 جنيهًا الشهر الماضي.
كما ارتفعت مجموعة الألبان والجبن والبيض في سبتمبر بنسبة 0.8% مقارنة بالشهر السابق له، وارتفعت بنسبة 8.3% مقارنة بنفس الشهر العام الماضي.
تعرف على ارتفاع أسعار البيض والدواجن بالأسواق
قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، فإن الارتفاع الكبير في أسعار الدواجن في الفترة الحالية يخضع لقانون العرض والطلب مشيرا أن ارتفاع الطلب على الدواجن يأتي في ظل تراجع الإنتاج وهو ما رفع الأسعار.
وأضاف رئيس شعبة الدواجن، إن ارتفاع أسعار الدواجن راجع إلى خروج بعض المربيين من منظومة التربية خلال الفترة الماضية في ظل ارتفاع أسعار العلف وزيادة تكلفة التربية، مما أدى إلى قلة المعروض في ظل زيادة الطلب ويحتاج إنتاج البيض تكلفة كبيرة ويتطلب وقتًا أطول من إنتاج الدواجن.
وأضاف حسين عبد الرحمن أبو صدام نقيب عام الفلاحين، إلى أن حلول العام الدراسي قد يساهم في ارتفاع أسعار البيض كوجبة أساسية خفيفة قليلة التكاليف وسهلة التحضير والحمل للأطفال.
متابعًا أن سبب ارتفاع أسعار البيض عن العام الماضي؛ هو زيادة الطلب على تناول البيض في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأخرى مع قلة المعروض بسبب قلة الإنتاجية بسبب التغيرات المناخية وخروج عدد كبير من المربين خارج المنظومة لزيادة أسعار الاعلاف ومستلزمات التربية.
كما أوضح عبدالرحمن أن مصر تتمتع حاليا باكتفاء ذاتي من البيض بإنتاج نحو13مليار بيضه سنويا؛ مطالبا الحكومة بفتح منافذ اضافيه لتوزيع البيض بأسعار معقولة لقطع الطريق علي المستغلين مع الحد من عمليات تصدير البيضة لحين عودة الأسعار لطبيعتها فضلًا عن دعم وتشجيع مربي الدواجن البياضة بتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار معقوله وكميات كافية
هل نلجأ للاستيراد؟
وفي سبتمبر 2019 أصدرت لجنة مكونة من وزارات الزراعة والتموين والداخلية، والاتحاد العام لمنتجي الدواجن وجهاز الخدمة الوطنية والجهات الرقابية، حزمة من الإجراءات لحماية الإنتاج المحلي من الدواجن، ضمنها حظر استيراد الدواجن وأجزائها من الخارج، وتلبية احتياجات الجهات المستوردة من الإنتاج المحلي من الدواجن وبيض المائدة، بسبب ارتفاع الإنتاج محليًا وعدم الحاجة للاستيراد.
وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أنه لا يرى ضرورة للعودة للاستيراد موكدا إنه على الرغم من ارتفاع الأسعار لا يجب اللجوء للاستيراد حتى لا نضر الصناعة الوطن.
