صاحب أشهر عربية فول بالمنوفية: كل اللي بقدمه بالسمن البلدي| فيديو
كشف عم عادل المشد، صاحب أشهر عربية فول بالمنوفية، عن تفاصيل عمله في المهنة، وسر اختلافه، وتميزه بين أصحاب المهنة، مؤكدا أنه يعمل في تلك المهنة منذ أن كان طفل وفتح تلك العربة منذ 1980، بعد استئذان معلمه والذي ساعده في بادئ الأمر ودعمه بمستلزمات العمل.
صاحب أشهر عربية فول بالمنوفية: الأمانة والنظافة سر النجاح
وأكد صحاب أشهر عربية فول بالمنوفية، لـ القاهرة 24، أنه يختلف عن الآخرين بسبب الأمانة والنظافة، واستخدامه لأجود أنواع الفول البلدي والمستلزمات، مشيرا أنه متعاقد مع فلاحة لجلب السمن البلدي من عشرات السنين لاستخدامها في طهي البيض بالسمن والفول بالسمن والقشطة، وكذلك المورتة البلدي، والعسل النحل.
صاحب أشهر عربية فول بالمنوفية: ليا زبائن من أعلى المناصب في البلد
وأشار المشد صاحب أشهر عربية فول بالمنوفية، أن زبائنه أصحاب مزاج مختلف، ويقدرون جيدا نوعية وجودة الأكل المقدم، وهناك زبائن له من عشرات السنين تقلدوا مناصب كبرى في الدولة ولا زالوا يأكلون عنده لأن الطعم والجودة مختلفة عن أي مكان أخر، موضحا أنه يستخدم المياه فقط في تسوية الفول البلدي، ولا يضع أي إضافات أخرى.
وأوضح عم عادل، أنه لا يغير الموردين منذ عشرات السنين للحفاظ على طعم الأكل المقدم للزبائن، والذي يتميز باختلافه وأنه يدقق جيدا في الاختيار وكذلك المساعدين له يجب أن يكونوا على نسبه عالية من النظافة، لدرجة استخدامه للأطباق الصيني المميزة منذ عمله في المهنة.
واستعاد صاحب اشهر عربية فول بالمنوفية، ذكريات عمله مع معلمه في المهنة وترحم عليه وقال أن ما وصل إليه الأن من شهره جعلته مقصدا لعشرات المواطنين من مختلف المحافظات، هو فضل الله وكرمه ثم معلمه الذي كان يقسو عليه في بعض الأحيان ليشرب المهنة، مؤكدا أنه علّم العشرات من الشباب المهنة واصبحوا أصحاب محلات، كما نقل المهنة لأولاده الذين يعملون معه الآن.
