أهمها التوت والمشمش.. ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه؟

ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه هي واحدة من الأسئلة التي تشغل بال مرضى السكر وأهاليهم فماذا يقدمون لهم من الفواكه التي تضبط مستويات السكر دون ارتفاعه أو انخفاضه حتى لا تحدث مضاعفات مرض السكر الخطيرة، ولأن غذاء مريض السكر واحدة من أهم خطوات التعايش السلمي مع المرض، لذلك سنوضح الفواكه المفيدة لمريض السكر.

ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه

ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه هو ما يندرج تحت بند علاج مرض السكر بالغذاء، وفي ذلك لا بد من التنويه بأن الفواكه منخفضة الكربوهيدرات هي الفاكهة المفيدة لمريض السكر في ضبط مستويات الجلوكوز بالدم، ولذلك يجب أن تحتوي الحصة الواحدة من الفاكهة على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

أما الفاكهة المسموحة لمرضى السكري وتحتوي على 15 جراما من الكربوهيدرات تتمثل في الآتي:

• نصف ثمرة تفاح.
• ثمرة موز واحدة.
• كوب من التوت الأسود.
• كوب إلا ربع من التوت الأزرق.
• كوب من التوت البري.
• كوب وربع من الفراولة الصحيحة.
• كوب من الشمام المقطع مكعبات.

ويمكن رصد ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه بالتفصيل كالتالي:

التوت

يحتوي التوت على مضادات أكسدة عالية ونسبة من الألياف الغذائية التي تجعله فاكهة آمنة لمرضى السكري النوع الثاني، ولذلك فقد صنفته وزارة الزراعة الأمريكية ضمن فواكه مريض السكر التي تحتوي على 84 سعرًا حراريًا و21 غرامًا من الكربوهيدرات.

الكرز

الكرز الحامضي يحتوي على مضادات الأكسدة ويكافح التهابات الجسم وينظم مستويات السكر في الدم، بما يجعله إجابة مثالية عن ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه فهو يقي من السرطانات وأمراض القلب التي تزداد خطورة في ظل مرض السكر، ويراعى تناول الكرز الطازج فقط وتجنب المعلب تماما لمريض السكر، حيث يحتوي الكوب الواحد من الكرز على 52 سعرة حرارية و12.5 غرامًا من الكربوهيدرات.

الخوخ

يعطي الخوخ قيمة غذائية متكاملة لمريض السكر حيث 59 سعرة حرارية و14 غرامًا من الكربوهيدرات فضلا عن فيتامين سي وعنصر البوتاسيوم بما يجعله فاكهة مفضلة وآمنة لمريض السكر.

المشمش

المشمش من الفواكه منخفضة الكربوهيدرات وبالتالي يمكن الإكثار منها لمريض السكر ضمن وجبات غذائه، حيث تحتوي حبة المشمش الواحدة على 17 سعرة حرارية و4 غرامات من الكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على فيتامين أ ونسبة عالية من الألياف الغذائية.

التفاح

التفاح تقدم ثمرة تفاح متوسطة قيم غذائية موصي بها لمريض السكر حيث 95 سعرًا حراريًا و25 غرامًا من الكربوهيدرات وفيتامين سي مع نسبة الألياف العالية الموجودة في قشرة التفاح، ولذلك ينصح بعدم تقشيره على الإطلاق.

البرتقال

وهو من أهم مصادر فيتامين سي، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على 78% من فيتامين ج، و15 غرامًا فقط من الكربوهيدرات و62 سعرًا حراريًا فضلا عن حمض الفوليك والبوتاسيوم، كما أن البرتقال فاكهة حمضية بما يجعلها خيار آمن ضمن إجابة ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه مثله مثل الجريب فروت والكيوي.

كمية الفواكه المسموحة لمرضى السكري

إذا ما كنت تعاني من داء السكري وتتساءل ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه، فإننا نود أن نوضح لك بأن الفاكهة التي تحتوي على سكريات غير ممنوعة مطلقًا، ولكن الكمية الإجمالية لنسبة الكربوهيدرات في الطعام تؤثر على معدلات سكر الدم بصرف النظر عن مصدر هذه الكربوهيدرات.

كمية الفواكه المسموحة لمرضى السكري هي الكمية محسوبة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وفي ذلك لا بد من اختيار فواكه منخفضة الكربوهيدرات حتى يسمح بتناولها بكثرة دون قلق لأن الفواكه غنية بالألياف والفيتامينات التي تجعلها مصدر غذائي هام شرط تناولها فاكهة كاملة دون تحضيرها عصير محلاة بالسكر الصناعي.

من الفواكه التي تحتوي على مؤشر منخفض إلى متوسط من نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهي لا ترفع السكر ويمكن مليء نصف الطبق بها ما يلي:

• التفاح.
• الفراولة.
• العنب.
• الأفوكادو.
• الكرز.
• الجريب فروت.
• التوت.
• البرتقال.
• الكيوي.
• الخوخ.
• الكمثرى.

أخطر الفواكه لمرضى السكري

الإجابة عن ماذا يأكل مريض السكر من الفواكه وتحديد الفواكه المسموحة والاخرى الممنوعة يعتمد على المؤشر الجلايسمي GL وهي طريقة فحص مؤشر نسبة السكر لاختيار الفاكهة المناسبة والآمنة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات، وهو ما يتم تصنيفه من 1 إلى 100 والنتيجة الأعلى تشير إلى سرعة رفع هذه الفاكهة لسكر الدم، وبالتالي فإن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض هي الأفضل لمريض السكر.

وبناء على ذلك فإن من أخطر الفواكه لمرضى السكري ما يتمثل في الآتي:

• الفواكه المعلبة لأنها سريعة الامتصاص وترفع سكر الدم وتزيد الوزن.
• الفواكه المجففة لأنها تحتوي على ثلاثة أضعاف كمية الكربوهيدرات الموجودة في الطازجة.
• عصائر الفاكهة لأنها تحتوي على نسب عالية من السكريات المضافة والفركتوز الذي يزيد من مقاومة الأنسولين.
• يتم امتصاصهم بسرعة كبيرة في الجسم وزيادة سكر الدم.