غرفة المنشآت السياحية تحذر أعضاءها من مخالفة الإجراءات الصحية في تقديم الغذاء
دعا عادل المصري رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، أعضاء الجمعية العمومية لغرفة المنشآت والمطاعم السياحية، إلى ضرورة التزامهم وإتباعهم للمعايير الخاصة بضمان تقديم غذاء صحى وسليم وآمن والتي تُعرف بمعايير سلامة وأمان الغذاء الصحي، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين والسائحين المترددين على هذه المنشآت وسمعة المقصد السياحي.
وطالب رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، جميع المنشآت والمطاعم السياحية بضرورة التشديد التام بإتباع الإجراءات الاحترازية وكذلك إصدار تعليمات للعاملين باتباع المعايير الصحية لتجهيز الخامات الغذائية قبل دخولها مرحلة الطهى، مع اتباع طرق الحفظ السليمة بعد الطهى، وقبل تقديمه لروادها، مع تنظيف وتطهير المعدات والأدوات المستخدمة في تجهيز وطهى الطعام وأيضا الاهتمام بتنظيف وتطهير خزانات المياه بصفة دورية ومنتظمة.
وأكد المصري، سعى وحرص جميع أعضاء الغرفة للحفاظ على صحة المواطنين والعاملين بها، من خلال إتباعهم لكافة الضوابط والإجراءات الاحترازية والتدابير الصحية والوقائية، للمساهمة في منع انتشار فيروس كورونا، والتأكيد أيضًا على أمن وسلامة وصحة الغذاء المقدم لرواد المطاعم والمنشآت السياحية، من أجل الحفاظ على التدفق السياحي وتعزيز مكانة مصر الرائدة على الخريطة السياحية العالمية.
وشدد المصري على ضرورة إجراء تحاليل دورية طبية على جميع العاملين المرتبط عملهم بالغذاء لضمان خلوهم من الأمراض، حيث إن الإخلال بهذه الإجراءات يسيء إلى صناعة وسمعة السياحة في مصر والتي بذلت الدولة والقطاع السياحي مجهودات كبيرة لعودتها مرة أخرى بعد عناء دام لفترة طويلة.
وأكد رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية على ضرورة تنفيذ واتباع الإجراءات الاحترازية بصورة صارمة وكذلك تدريب العاملين بالمنشآت والمطاعم السياحية على هذه الإجراءات واعتبار أن هذه الأمور تعد من أولويات السائح واهتماماته.
وأشار عادل المصري، إلى أن وزارة السياحة والآثار أكدت في خطابها الموجه من عبد الفتاح العاصي، مساعد وزير السياحة والآثار لشئون المنشآت الفندقية والسياحية والأنشطة السياحية إلى الغرفة، بأنها سوف تقوم بتكليف حملات رقابية للمرور على جميع المنشآت والمطاعم السياحية بشكل مفاجئ للتأكد من إتباعها للإجراءات الاحترازية والمعايير الصحية السليمة ومن يثبت عدم التزامه بهذه الإجراءات سوف تقوم وزارة السياحة بغلق وإيقاف تراخيص المنشأة وأيضا إيقاف المدير المسئول.
